Sekiguchi Mitsuo
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    Sekiguchi Mitsuo
    スティホームでおうちご飯‼️和食、中華、韓国で…😋
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    新物のトリュフを使って…
    仔牛のロッシーニ&トリュフのリングイネ
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    山形の郷土料理
    だし蕎麦&玉こんにゃく❗️
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    この時期は自宅で🎵
    黒麻婆豆腐とえびの辛子炒め
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    山形のさくらんぼ🍒食べ比べ☺️
    紅さやか、紅ゆたか、高砂、花駒、正光錦🎵今日は紅ゆたかが一等賞🙌
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    パンフレット様に作った庄内浜産ソイのアクアパッツァ‼️まるごとのが美味しいけど…食べにくいって言われたので…フィレにして撮り直し😥
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    契約農家さんですももの収穫😊来月にはプルーン&黄桃も朝食ブッフェにデビューします🎵
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    新婦様のリクエストで作ったロブスターサラダ❗️本とは「まるごとバリバリ食べれるヤツ❗️」ってリクエストでしたが…?ちょっと可愛く作って見ました🎵
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    8月のお薦めパスタ
    #鰻と水菜のリングイネ#自家製パンチェッタと山形枝豆のペペロンチーノ#フィットチーネ、海の幸のミートソース
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    中国醤油の焼きそば&酸湯豆腐‼️
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    広東料理 ‼️フカヒレ姿煮(スープでしたが)最高です😆🎵🎵#銀座#赤坂離宮
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    山形県南陽産さくらんぼタルト🎵
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    広東風ゆで豚、チャイニーズカルパッチョ&押し豆腐のスープ煮込み🎵
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    今年もさくらんぼ🍒シーズン到来‼️ファーストシーズンは「紅さやか」❗️月末から「佐藤錦」❗️
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    ブライダルイベントの試作!
    presse de homard et st-jaques avec deux caviar
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    今朝届いたブレッドボックス⁉️毎朝8種類のパンが並びます🎵
    #モーニングブッフェ#ブレッド
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    オマール海老とホタテ貝のカクテル🍸 パッションフルーツのドレッシング🎵
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    パーティ用のオードブル取り合わせ‼️
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    取り合わせカルパッチョの第二弾‼️今回もパッションフルーツ&イチゴのヴィネグレットで…
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    三種のカルパッチョ、山形パッションフルーツのドレッシング
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    枝豆豆腐のピータンソース&中華風鯛のお刺身❗️新筍の蝦醤ソース煮込み🎵
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    ディナーパーティのウェルカムフード🎵
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    5月のお薦め!
    ライスオンザフォアグラ&ハンバーグ🎵
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    フォアグラのお菓子仕立て、山形ワインのジュレと共に…
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    今夜は「シャラン産鴨のロースト、あみがさ茸のクリームソース」なんて如何でしょうか?
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    ご近所さんの新年会😊
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    真鱈と干し貝柱の蒸しスープ‼️
    うちの料理長のお薦めでした✨
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    山形地鶏と菜の花のアヒージョ&山形蕎麦焼酎❗️旨い〰️‼️
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    三月のお薦めメニュー🎵
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    山形の冬の前菜盛り合わせ…
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    築地で十分れたホワイトイチゴ🍓(B級品)一級品は高くて😥
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    絹傘茸の澄ましスープ❗️生姜風味で絶品のお味🎵
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    タラの白子のアヒージョ❗️
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    オマール海老とアワビのサラダ、柑橘ドレッシングです!
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    クリスマスメニューの試作‼️
    フォアグラソテー&ラ・フランスのサラダ
    山形産青首鴨のロースト冬野菜のポトフと共に…
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    山の果樹園から届いた蜜いっぱいの林檎🍎こうとく!
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    パーティ用のフィンガーフード🎵