Dateki Shinko
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Housekeeper ,調理師
  • 日本
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    Housekeeper ,調理師
    からすみパウダーと新じゃがのミモザ風サラダ
    春らしく

    #元気が出る料理
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    #春のお祝い料理
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    #春のお祝い料理
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    春大根と日向夏の浅漬け風
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    あんバタカマンベールドーナツ

    ホットケーキミックスでカンタンに。
    #sweets
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    宮崎産日向夏
    ふかふかの白い皮ごと召し上がって下さい。
    まろやかな甘さ
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    Bigなオムライス
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    きょうのちゃぶ台
    雨水 先付け
    都井岬産汐雲丹
    蕪とたまたまきんかん酢漬け
    文旦
    #雨水#たまたま#たまたま栄養機能食品#文旦#都井岬#都井岬汐雲丹#かぶ#蕪#地産地消
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    きょうのちゃぶ台
    雨水梅
    日向赤大根の酢漬け
    器 信楽 梅小皿

    雨水#梅#紅大根#きょうのちゃぶ台#家庭料理#おうちごはん
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    空飛ぶ玉ねぎと白菜、鰹入りたまたま和風スープ。生で皮ごと食べるたまたまきんかんです。

    #たまたま#空飛ぶたまねぎ#たまたま栄養機能食品#キンカン#たまたま料理してみた#foodpic#foodpicture#homecook#homecookfood#soup#おうちごはん#ビタミンCスープ#地元食材
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    自家製巻き寿司
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    今日のちゃぶ台
    郷土料理 宮崎産赤大根のなます
    鯵入り柚子の風味
    器 有田焼
    #地元食材#赤だいこん
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    正月2日当直母弁当

    HAPPY NEW YEAR
    謹賀新年
    今年もよろしくお願いします。

    ちゃぶ台おせち2020
    長崎竜眼
    日向夏寒天金柑煮のせ
    長崎東坡煮
    ブリ照り焼きレモン博多
    煮〆 鹿児島産野菜
    紅白なます日向夏釜
    連子鯛柚子南蛮
    赤エビ旨煮
    北海道産白花、金時煮豆二種(新豆)
    佐賀蓮根酢焼き

    #地元食材#九州産#localingridents
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    七草おじや
    Japanese Traditional NewYear Dish
    7 harbs rizzot
    #localingridents
    #地元食材
    せり、なずな、ほとけのざ、はこべら、ごぎょう、すずしろ、スズナ
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    おふくろの味
    自家製ちゃぶ台べた餅
    母が正月餅で作っていた芋餅。当時は
    山の様に作って、短かな皆様へ。
    心待ちにして下さり飛ぶようにくばられていきました。遊びに行く先々で
    みなさんがうれしそうに頬ばっていらした笑顔を思い出しながら。

    今年は、つきもちをいただいて懐かしの味を再現してみました。^_^

    熊本ではねったぼ、宮崎ではねりくりと呼ぶそうです。

    #べた餅#ねりくり#ねったぼ#芋餅#正月5日#japantraditional#newyearsweets
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    ちゃぶ台おせち2020
    長崎竜眼
    日向夏寒天金柑煮のせ
    長崎東坡煮
    ブリ照り焼きレモン博多
    筑前煮
    紅白なます日向夏釜
    連子鯛柚子南蛮
    赤エビ旨煮
    北海道産白花、金時煮豆二種(新豆)
    佐賀蓮根酢焼き

    #地元食材#九州産
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    めで鯛南蛮
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    Stuffed sufflan Rice Chicken
    apple oriental sauce
    #Christmas
    #xmasmaindish
    #クリスマス
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    蕪の酢漬け
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    和栗モンブラン
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    和栗モンブラン
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    立冬春菊の胡麻和えカラスミかけ
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    Growing Up!
    From Spring to Autumn ^_^

    落花生収穫まつり(^^)
    家庭菜園です。
    春に蒔いた種がまた種を生みました。
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    Takeout Tiramisu
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    今日はお赤飯の日
    日本の祝日。
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    鯖のトマト🍅ローズマリー焼き

    #サバ
    #mackerel
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    おはぎを作りました。
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    長崎くんち伝統料理
    初日から中日、最終日3日間の料理を再現。

    初日
    ざくろなます
    牛肉柳川風
    煮しめ
    赤飯
    かぼちゃの煮物
    白花豆

    中日
    柿なます

    最終日
    紫蘇なます

    長崎くんち初日料理
    今日のちゃぶ台 その2 長崎くんち初日料理

    小豆ごはん お煮〆 どじょう柳川汁風(牛肉で代用)
    くんちというと華やかで卓袱のような料理を想像しますが
    踊り町の接待などはそれ。
    庶民は、こういう料理です。
    これに、あと白花豆と栗羊羹がつくのが長崎の食卓だそうです。
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    長崎くんち伝統料理最終日
    しそなます
     NAGASAKI KUNCHI FESTIVAL TRADITONAL DISH MARINADE RADDISH SHISO LEAVESー
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    長崎くんち中日伝統料理
    柿なます