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Dateki Shinko
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Dateki Shinko

Housekeeper ,調理師
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    Dateki Shinko
    Housekeeper ,調理師
    きょうのちゃぶ台
    自家製ローストポーク茂木びわソース
    こんがり焼いた塊肉に、旬の時期にコンポートしておいた茂木びわを薄口醤油、米酢、ニンニク、出汁、酒とミキサーにかけてフレッシュソースにしました。
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    Hiroshima Memorialday
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    Herb Drying Day
    庭の赤紫蘇ジュース後ゆかり作り
    バジル、ローズマリー天日干し
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    花も実もある夏の朝
    #オクラ
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    庭の赤紫蘇で自家製ジュース
    自生した赤紫蘇で爽やかSummer Drink
    Homemade Red Shiso Juice.
    #gardening
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    自家製ローストビーフ
    オリエンタルソース
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    Homemade Dish
    Porksteak Miso flavor Mangosauce
    きょうのちゃぶ台
    桑流水黒豚の味噌味ステーキマンゴーソース
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    Housekeeper ,調理師
    茄子の揚げ浸し
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    Housekeeper ,調理師
    きゅうりと長芋の明太子和えサイコロサラダ
    NHKきょうの料理より、我が家風アレンジです。
    さいの目に切った長芋ときゅうりを明太子で和えています。
    風味づけに無農薬レモンの皮ごとみじん切り、自家製しょうが酢、青じその千切りを和えみようがを散らしました。
    梅雨時のさっぱり感を出してみました。サラダとしてもおつまみにも。＾＾
    #きゅうり
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    きょうのちゃぶ台
    糸島産チコダイの洋風焼き
    お吸い物
    胡瓜ワサビール漬け
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    Housekeeper ,調理師
    自家製母年忌膳　椀物　偲び新緑　
    甘鯛　道明寺粉 グリーンピースあん　くず仕立　
    器　油滴天目
    母の年忌に作りました。かつて一緒に四条流の
    師範から教えていただいた思い出の1椀です。
    グリーンピース餡を桜色の道明寺で包み、甘鯛を巻いて蒸し吉野葛仕立ての吸地を張りました。
    Homemade Mother's MemorialdayDish
    Steamed Amadai fish & Risecake stuffed Grennpeas paste
    #foodionpa02 #魚介料理
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    家庭菜園より
    フダンソウ
    Swisschard @my home garden
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    Housekeeper ,調理師
    家庭菜園より
    きゅうり、なす、トマト、バジル
    Cucumber Eggplant Tomato
    @My home garden
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    家庭菜園より
    春菊
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    自家製日向夏シロップ
    丸ごと食べられてさわやか優しい風味の日向夏を氷砂糖で漬け込みました。
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    長崎皿うどん
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    ちらし寿司de オムライス
    こどもの日に大人寿司。
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    令和元年最初のちゃぶ台
    長崎茶碗蒸し
    新元号朔日のお祝いに。
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    インスタントアレンジ料理その1
    揚げうどんのアサリあんかけ
    釜めしの素で時短和風。
    ヤマモリアサリ釜めしの素使用。
    具とダシが別なので応用しやすいです。
    うどんは揚げましたが、そのままでOK
    そうめん、そばも。
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    Dateki Shinko
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    春キャベツと牛肉、昆布の回鍋肉風味パスタ
    HOMEMADE LUNCH
    BEEF,CABBAGE,KONBU MIXED PASTA CHINISE FLAVOR
    家庭では、片手鍋で麺を茹でますので長さを半分に折って使います。とぐろを巻かない、賄いパスタです。中華料理の回鍋肉にパスタを加えました。