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小笠原 勇二 @1981ペペロッソペペロッソオリジナルブレンドスパイス
ラム肉の肉団子を敷き詰めたカレーにはトッピングもご用意しております。
和歌山県のとりとんファームさんのタマゴを使った目玉焼きに羊の乳から作られるペコリーノチーズその他肉の量も多めにもできます。
普段ペペロッソでは食べる事はできないのですが、下北沢カレーフェスの為に試行錯誤したカレーをご用意します😊
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下北沢カレ〜フェスティバル2020
Pepe Rosso
Polpette di Inferno
https://curryfes.pw/archives/21550
Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" .
Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO".
https://www.peperosso.co.jp/
テイクアウト
https://youtu.be/vedUfLSZ8Cg
RealeCantina×Pepe Rosso ソムリエ藤本智ワインセレクション
http://www.reale.shop/cheering/peperosso/ -
Imai Kazumasa @imaikazumasaペペロッソ天然物のクロフマイタケ入荷いたしました
マイタケの最高峰と名高く、圧倒的な旨味と香り
ちょっとだけソテーして味見しましたが、あまりの旨味と風味の良き強さに【うまーい！】と叫ばずにはいられませんでした
もはや世界的に評価されている【旨味】
その旨味爆弾をぜひお楽しみいただきたい
あれや、これやと調理法を考えましたが
王道のキノコパスタにしたいと思います
超本気を出したキノコパスタ
キノコパスタの旬は秋にある
今まさに旬のキノコパスタをお見逃しなく
天然物はほんの一瞬のお楽しみなのでご利用は計画的にお願いいたします（笑）
#クロフマイタケ
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小笠原 勇二 @1981ペペロッソ
お昼のパスタコースの前菜の盛り合わせ
ランチにはパスタを2種類を楽しめるコースもご用意しております。
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#オードブル注文
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#ランチ#ディナー
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Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" .
Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO".
https://www.peperosso.co.jp/
テイクアウト
https://youtu.be/vedUfLSZ8Cg
RealeCantina×Pepe Rosso ソムリエ藤本智ワインセレクション
http://www.reale.shop/cheering/peperosso/ -
小笠原 勇二 @1981ペペロッソ
カラブリア州スピリンガのパスタ
ストラングイエ
甘唐辛子のパウダーを練りこんで成形していきます。
シェフのおまかせコースの一皿に組み込んでいきます。
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Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" .
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https://www.peperosso.co.jp/
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RealeCantina×Pepe Rosso ソムリエ藤本智ワインセレクション
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小笠原 勇二 @1981ペペロッソ
一つはヴィアローネ ナノという品種のお米を使い酵母にしてパンを作っていきます。
もう一つは焦がし小麦粉を使用した
#天然酵母のパン
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Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" .
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https://www.peperosso.co.jp/
テイクアウト
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RealeCantina×Pepe Rosso ソムリエ藤本智ワインセレクション
http://www.reale.shop/cheering/peperosso/ -
小笠原 勇二 @1981ペペロッソ
栗の粉を入練りこんだパン
二種類の栗の粉を使用して、水を混ぜ空気中の酵母を付着させてつくる、天然酵母を使用
#栗パン
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RealeCantina×Pepe Rosso ソムリエ藤本智ワインセレクション
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Kimura Tadahiro @alveroRISTORANTE ALVERO🇮🇹 Bavette con gamberi e asparagi.alla salsa di pomodoro crema.La Pasta di oggi.／車エビとアスパラガスのバヴェッテ、トマトクリームソース。今日のパスタ。
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広島県広島市中区東白島町9-10
🇮🇹 RISTORANTE ALVERO 🍴
⛩️ 0825113100 🏯
http://alvero.ciao.jp/
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Dateki Shinko@neoinfinity1497
Housekeeper ,調理師
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