Kazumasa Imai
Kazumasa Imai

Kazumasa Imai

ペペロッソ
  • Italian cuisine
  • Japan
  • 勇二 小笠原
    勇二 小笠原
    ペペロッソ
    Ragù alla bolognes
    炒めた牛ひき肉に炒めた玉ねぎ、セロリ、人参と赤ワインを入れて煮込みました。
    ボロネーゼソース完成
    #bolognese
    #テイクアウト#テイクアウトランチ#テイクアウトグルメ#テイクアウトイタリアン#おうち時間
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー#andratuttobene .
    .
    .
    Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" .
    Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO".
    https://www.peperosso.co.jp/

    Webマガジン
    「SHOP ITALIA ~あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてペペロッソのシェフ今井和正が執筆させていただいております
    今回はFONTINAについてのお話しです
    https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina

    食べログ
    https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131801/13243643/
  • 勇二 小笠原
    勇二 小笠原
    ペペロッソ
    トリッパロマーナ
    国産のトリッパをトマトで煮込み
    仕上げにミントと羊のチーズを使って仕上げます。
    #トリッパ
    #テイクアウト#テイクアウトランチ#テイクアウトグルメ#テイクアウトイタリアン#おうち時間
    #おうち時間を楽しもう
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー#andratuttobene .
    .
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  • 勇二 小笠原
    勇二 小笠原
    ペペロッソ
    栗の粉を使用したパン
    自家製の天然酵母を使いパンを焼いております。
    #栗のパン
    #テイクアウト#テイクアウトランチ#テイクアウトグルメ#テイクアウトイタリアン#おうち時間
    #おうち時間を楽しもう
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー#andratuttobene .
    .
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  • 勇二 小笠原
    勇二 小笠原
    ペペロッソ
    焼きたてラザーニャ
    ベシャメルとパルミジャーノの香ばしく、バターの甘い香りが食欲を刺激します😋
    #lasagna
    #テイクアウト#テイクアウトランチ#テイクアウトグルメ#テイクアウトイタリアン#おうち時間
    #おうち時間を楽しもう
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー#andratuttobene .
    .
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  • 勇二 小笠原
    勇二 小笠原
    ペペロッソ
    オレンジやシナモンを入れて、香りを抽出したパンナコッタ
    #テイクアウト#テイクアウトランチ#テイクアウトグルメ#テイクアウトイタリアン#おうち時間
    #おうち時間を楽しもう
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー#andratuttobene .
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  • 勇二 小笠原
    勇二 小笠原
    ペペロッソ
    チョコレートはカカオ豆の原産地や種類によって風味が違います。
    より理想の仕上がりになるように
    苦味や渋みやフルーツのような酸味、甘い花のような香り、木の香りでカカオを楽しんでもらうように作ることとより滑らかな口溶けにするためにオーブンの温度にも気をつかいしあげました。

    #チョコレート
    #テイクアウト#テイクアウトランチ#テイクアウトグルメ#テイクアウトイタリアン#おうち時間
    #おうち時間を楽しもう
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー#andratuttobene .
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  • 勇二 小笠原
    勇二 小笠原
    ペペロッソ
    『melanzane』
    『Eggplant』
    これからが食べごろずっしりと黒く光る米ナス
    どこから来たかとおもったら高知県産の物でした。
    っていうのは
    最高の品質です!
    #米ナス
    #テイクアウト#テイクアウトランチ#テイクアウトグルメ#テイクアウトイタリアン#おうち時間
    #おうち時間を楽しもう
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー#andratuttobene .
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  • 勇二 小笠原
    勇二 小笠原
    ペペロッソ
    焼きたてラザーニャ
    ベシャメル、パスタ、ボロネーゼソース、パスタ、ベシャメル、パスタ、ボロネーゼソース、パスタ、ベシャメル、ボロネーゼソース、パスタ、ベシャメルの順番で作っております。
    #lasagna
    #テイクアウト#テイクアウトランチ#テイクアウトグルメ#テイクアウトイタリアン#おうち時間
    #おうち時間を楽しもう
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー#andratuttobene .
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    勇二 小笠原
    ペペロッソ
    イタリア米を使用して作られる酵母を使ったパン
    自家製の天然酵母を使いパンを焼いております。
    #パン
    #テイクアウト#テイクアウトランチ#テイクアウトグルメ#テイクアウトイタリアン#おうち時間
    #おうち時間を楽しもう
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー#andratuttobene .
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  • 勇二 小笠原
    勇二 小笠原
    ペペロッソ
    イタリア産の米を酵母として使用したパン
    最初の捏ねから4から5時間は発酵させていきます。

    #テイクアウト#テイクアウトランチ#テイクアウトグルメ#テイクアウトイタリアン#おうち時間
    #おうち時間を楽しもう
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー#andratuttobene .
    .
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  • 勇二 小笠原
    勇二 小笠原
    ペペロッソ
    朝捏ねた栗の粉のパンが焼き上がりました。
    外側(クラスト)の部分がオーブンから出したばかりでパチパチと音を鳴らしています。
    #テイクアウト#テイクアウトランチ#テイクアウトグルメ#テイクアウトイタリアン#おうち時間
    #おうち時間を楽しもう
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー#andratuttobene .
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  • 勇二 小笠原
    勇二 小笠原
    ペペロッソ
    1920年代から1940年代のイラスト
    マカリオキノット
    マカリオは1952年設立のイタリアの飲料会社。
    キノットChinottoはイタリアで育つ柑橘類を使った飲み物
    #chinotto
    #テイクアウト#テイクアウトランチ#テイクアウトグルメ#テイクアウトイタリアン#おうち時間
    #おうち時間を楽しもう
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
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    #オードブル注文
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    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー#andratuttobene .
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  • 勇二 小笠原
    勇二 小笠原
    ペペロッソ

    店頭でカフェ、ドリンクのテイクアウトもできます。
    ソーシャルディスタンスとの事なのでスタッフとの距離もとって営業します。



    #テイクアウト#テイクアウトランチ#テイクアウトグルメ#テイクアウトイタリアン#おうち時間
    #おうち時間を楽しもう
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー#andratuttobene .
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  • 勇二 小笠原
    勇二 小笠原
    ペペロッソ
    ピエモンテ州のカルナローリ米
    、パンで使っているイタリア米ヴィアローネナーノよりも少し細長い、こちらはリゾットにしていきます。
    #リゾット
    #テイクアウト#テイクアウトランチ#テイクアウトグルメ#テイクアウトイタリアン#おうち時間
    #おうち時間を楽しもう
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー#andratuttobene .
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  • 勇二 小笠原
    勇二 小笠原
    ペペロッソ
    TAJARIN
    北イタリアピエモンテ州のパスタで生地は小麦粉と卵黄を使用しており、黄色い色が綺麗にでてます。
    その生地を手切りで細く切って少し乾燥させたものを使用し、風味とコシがあるパスタになっております。
    #テイクアウト#テイクアウトランチ#テイクアウトグルメ#テイクアウトイタリアン#おうち時間
    #おうち時間を楽しもう
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー#andratuttobene .
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  • 勇二 小笠原
    勇二 小笠原
    ペペロッソ
    Tagliatelle
    タリアテッレ
    茹でるときは好みにもよりますが約1%の塩水をたっぷりと沸かしたところに入れパスタがひっつかないように混ぜながら茹でます。

    #テイクアウト#テイクアウトランチ#テイクアウトグルメ#テイクアウトイタリアン#おうち時間
    #おうち時間を楽しもう
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー#andratuttobene .
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  • 勇二 小笠原
    勇二 小笠原
    ペペロッソ
    Salsa di pomodoro
    ホールトマト缶を香味野菜と一緒に煮込わんでいきます。
    弱火でゆっくりと煮込んでほどよいところでバジルを入れて仕上げます。
    #トマトソース
    #テイクアウト#テイクアウトランチ#テイクアウトグルメ#テイクアウトイタリアン#おうち時間
    #おうち時間を楽しもう
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー#andratuttobene .
    .
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  • 勇二 小笠原
    勇二 小笠原
    ペペロッソ
    タリアテッレ
    エミリアロマーニャ州の伝統的なパスタだが、他の州にも平打ちのパスタはあり、こちらはボローニャ風のソースのボロネーゼと合わせるパスタ

    #タリアテッレ#Tagliatelle,
    #東北沢ペペロッソ#東北沢カフェペペロッソ#東北沢駅からすぐのペペロッソ#東北沢グルメペペロッソ#東北沢徒歩五分ペペロッソ
    #東北沢スイーツペペロッソ#東北沢散歩ペペロッソ#東北沢ごはんペペロッソ#東北沢イタリアンペペロッソ#東北沢イタリア郷土料理ペペロッソ
    #東北沢イタリアワインペペロッソ#東北沢パスタペペロッソ#東北沢イタリアクラフトビールペペロッソ#東北沢イタリアチーズペペロッソ#東北沢チーズペペロッソ
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    世田谷区
    池ノ上駅のイタリア郷土料理店ペペロッソ
    Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" .
    Italian regional restaurant in IKENOE in Tokyo "PEPE ROSSO".
    https://www.peperosso.co.jp/

    Webマガジン
    「SHOP ITALIA ~あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてシェフが執筆させていただいております
    今回はFONTINAについてのお話しです
    https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina 【オリジナルプロデュースオリーブオイル EVO1118 500ml 】
    料理にフレッシュ感をプラス
    https://store.shopping.yahoo.co.jp/peperosso/pepe-oliveoil500.html
  • 勇二 小笠原
    勇二 小笠原
    ペペロッソ
    イタリアの栗の粉を使用したパン、三分割した後に成形して、焼いていきます。

    #テイクアウト#テイクアウトランチ#テイクアウトグルメ#テイクアウトイタリアン#おうち時間
    #おうち時間を楽しもう
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー#andratuttobene .
    .
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    Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" .
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    https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina

    食べログ
    https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131801/13243643/
  • 勇二 小笠原
    勇二 小笠原
    ペペロッソ
    豚肉を9kg分カットしていきます。

    この量の肉を使う事によって、家では出せない味になっていきます。
    この後香ばしくなるまで焼き上げます。

    #テイクアウト#テイクアウトランチ#テイクアウトグルメ#テイクアウトイタリアン#おうち時間
    #おうち時間を楽しもう
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  • 勇二 小笠原
    勇二 小笠原
    ペペロッソ
    Ragù alla bolognes
    炒めた牛ひき肉に炒めた玉ねぎ、セロリ、人参と赤ワインを入れて煮込みました。
    ボロネーゼソース完成
    #bolognese
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  • 勇二 小笠原
    勇二 小笠原
    ペペロッソ
    Scapeceスカペーチェ完成しました。
    イタリアの南蛮漬けレモンとマジョラムの香りを添えて、ビネガーと合わせたマリネ液に浸して、ふわっとした身にビネガーの酸味と香味野菜の甘みがしみわたり、食欲のそそる前菜になります。
    #スカペーチェ
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  • 勇二 小笠原
    勇二 小笠原
    ペペロッソ
    焼きたてラザーニャ
    ベシャメルとパルミジャーノの香ばしく、バターの甘い香りが食欲を刺激します😋
    #lasagna
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  • 勇二 小笠原
    勇二 小笠原
    ペペロッソ
    断面マニアは必見!
    ラザニアは上から見てもいいですが、やっぱり断面の層にになったところが美しいですよね😋
    パスタとベシャメルとボロネーゼのコントラスト萌え
    #断面萌え
    #断面マニア

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  • 勇二 小笠原
    勇二 小笠原
    ペペロッソ
    maiale alla genovese
    たっぷりの玉ねぎをしっかりと炒め豚肉とワインを入れて仕上げた料理

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