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Kazumasa Imai @imaikazumasaペペロッソショープレート
食前にちょっとしたワクワクを
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#三軒茶屋#イタリアン#ペペロッソ -
Kazumasa Imai @imaikazumasaペペロッソ
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Kazumasa Imai @imaikazumasaペペロッソ
ペペロッソのヒロチーノの製作者であるヒロトくんのご友人が手掛けるFROMAGE JAPONの作品をいただきました
https://fromagejapon.jp/
九州の中央、熊本県美里町にFROMAGE JAPONの工房は位置します
乳糖不耐症を多くかかえる日本にとって、新しい幕開けを予感させる豆腐の進化系
800年前からの発酵文化を具現化した、全く新しい形の熊本の【チーズ】
旨味爆弾のような力強い味わいは、
熊本の美味しい水から造られた同郷の米焼酎とペアリングをオススメしたい
#FROMAGEJAPON
#そうや
#フランスの母の味であるチーズ
#熊本の母の味である味噌漬け豆腐
#製法を組合せる
#豆腐のビーガンチーズ
#VeganCheese
#豆
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#植物由来の素材で作られたチーズ
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#ペペロッソ
#熊本の新しい文化
#幕開け
#チーズ
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Kazumasa Imai @imaikazumasaペペロッソ
【モルダデッラ・ボローニャIGP】とティジェッレと呼ばれるご当地パンの組み合わせです！
イタリア的パンペアリングです！
ティジェッレはボローニャやモデナで食べられる日本のおやきのようなパンです。
専用の焼き型で焼き上げて、焼きたてアツアツのパンに挟みました！
アツアツのパンで挟む事によって、モルダデッラ・ボローニャIGPの旨味がティジェッレに溶けて染み込んで至福の味わいに！
ティジェッレ型がない場合は、トーストしたアツアツのパンにモルダデッラ・ボローニャIGPを挟んでも美味。
ポイントはアツアツのパンに挟む事です。
ご家庭で簡単にできますので、ぜひエミリアロマーニャ州の本物のデリ肉の味をお楽しみください♪
モルタデッラは、似たような見た目のハムがたくさん存在しますが、@arigateu イタリアの本物のデリ肉はひと味も、ふた味も違いますよー！
@arigateujp
#arigateu
#アリガテウ
#モルダデッラボローニャIGP
#モルタデッラ
#mortadella
#イタリアのホテルの朝食
#CONSORZIOMORTADELLABOLOGNA
#イタリアン
#イタリア料理
#イタリア
#イタリアの食文化
#tigelle
#ティジェッレ
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#パンペアリング
#三軒茶屋
#ペペロッソ
#イタリア製
#料理人
#chef
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Kazumasa Imai @imaikazumasaペペロッソ
在日イタリア商工会議主催
日本最大級イタリアンフェスティバル
【イタリア・アモーレ・ミオ！2019】
に参加させていただく事となりました
7月6日（土）7日（日）赤坂サカスにて開催されます
お昼から夜までいます！！
ぜひ遊びにいらしてください
今年のテーマは、Italian Tanabata（イタリアン・七夕）！イタリアの緑・白・赤のトリコローレカラーに華やかに染まる2日間との事
Made in Italyの美しさとイタリアの最新のサブカルチャーもテーマの１つ
私は、イタリアの加工肉文化を発信するべくひたすらにコテキーノをスライスしまくります！！
勢い余ってモルタデッラやサラミもスライスしまくります！！
夏といえばフェス
イタリア全開な夏フェスはいかがですか？
https://italia-amore-mio.com/ja/
◆開催概要：「Italia, amore mio!」（イタリア・アモーレ・ミオ！）◆
日時：2019年7月6日(土) 7(日) 10:00 – 20:00
会場：TBSテレビ/赤坂サカス（+TBSギャラリー、 赤坂BizTower）
〒107-8006 東京都港区赤坂5丁目3番6号
入場：無料（有料のコンテンツあり）
特別協力：イタリア政府観光局(ENIT)
後援：駐日イタリア大使館、 外務省、 港区、 ヴェローナ市
主なご協賛スポンサー：
マセラティジャパン株式会社、 FCAジャパン株式会社、 アリタリア-イタリア航空、 日本フェレロ株式会社、 株式会社MSCクルーズジャパン、 ヴェネト州、 アサヒビール株式会社、 テクノジムジャパン株式会社、 ルックスオティカジャパン株式会社、 モンテ物産株式会社、 カンパリジャパン株式会社、 株式会社ヴェルサーチェ ジャパン他
<2019年5月21日（火）現在情報、 順不同>
#イタリアに恋しちゃう？
#アモーレミオ
#アモーレミオイタリアンフェスティバル
#イタリアンフェスティバル
#amoremio
#2019ITALIAAMOREMIO
#TBSテレビ赤坂Sacas広場
#TBSテレビ赤坂
#赤坂Sacas
#赤坂BizTower
#在日イタリア商工会議所
#エンターテイメント
#三軒茶屋#イタリアン#レストラン#ペペロッソ#ランチタイム#ランチデート#贅沢ランチ#パスタランチ#昼飲み#昼からビール
#昼からお酒#昼からワイン#ディナー#ディナーデート#晩御飯#フェス
【オリーブオイル EVO1118 500ml 】
料理にフレッシュ感をプラス
https://store.shopping.yahoo.co.jp/peperosso/pepe-oliveoil500.html
世田谷区
三軒茶屋駅のイタリア郷土料理店ペペロッソ
Ristorante regionale italiano a Sangenjaya a Tokyo "PEPE ROSSO" .
Italian regional restaurant in Sangenjaya in Tokyo "PEPE ROSSO".
https://www.peperosso.co.jp/
Webマガジン
「SHOP ITALIA ～あなたが知らないイタリアここにあります」
https://shop-italia.jp/author/28
-
Kazumasa Imai @imaikazumasaペペロッソ
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日時：2019年7月6日(土) 7(日) 10:00 – 20:00
会場：TBSテレビ/赤坂サカス（+TBSギャラリー、 赤坂BizTower）
〒107-8006 東京都港区赤坂5丁目3番6号
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三軒茶屋駅のイタリア郷土料理店ペペロッソ
Ristorante regionale italiano a Sangenjaya a Tokyo "PEPE ROSSO" .
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Kazumasa Imai @imaikazumasaペペロッソ
ものすごくかわいいキノコをいただきました🍄
ヤマドリタケモドキ
キノコ好きにはたまらない
@sanchan2001 さんありがとうございます！！#ヤマドリタケモドキ
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Kazumasa Imai @imaikazumasaペペロッソ
PERONIの傘があれば雨も楽しめちゃう
欲しい、、、
#PERONI
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Kazumasa Imai @imaikazumasaペペロッソ
日本最大級イタリアンフェスティバル 【イタリア・アモーレ・ミオ！2019】に本物のヨーロッパの加工肉を伝えるべくARIGATEUブースにて活動させていただきました！！ まるでイタリアにいるかのようなラテンなのりの雰囲気でひたすらサラミカッチャトーラ、モルタデッラ、コテキーノをご提供させていただきました
わたしは主にコテキーノを担当
イベントが終わる頃には、"ミスターコテキーノ
"と呼ばれるほどに（笑）
日本ではまだまだ認知度の低いコテキーノ
コテキーノの魅力が１人でも多くの方に伝わっていれば幸いです
コテキーノは、イタリアでは年末年始に食べることが多い料理
イベント中に来てくれたイタリア人のコテキーノを目にした瞬間のテンションの上がり具合には正直ビックリしました
コテキーノはそれだけイタリア人にとっては思い入れの深い料理なんだなぁ〜と再確認
日々、イタリアの食文化を大事に思い普及活動をさせていただいている身としては、改めてしっかりと伝え切らないといけないなぁと気が引き締まりました
彼らの大事に思う気持ちを裏切らないようなイタリア郷土料理を作り続けねば
二日間、なれない日本の地で笑顔を絶やさず愛溢れる気遣いをしてくれたALESSANDRA
そして若干13歳にして4カ国を使いこなすハイスペックなLISA
わたしの苦手な英語を使いこなし、外国人との繋ぎ役に貢献してくれた薫ちゃん
そして、このような機会を与えてくださったイタリア商工会議所の皆さん本当にありがとうございました
ペペロッソのスタッフ一同、イベントを通してたくさん成長させていただきました
また、より一層いい笑顔を出せるようになりました
これからも、イタリア郷土料理を普及し続けよう
Grazie milleeeeeeeee
ご来場いただいた皆さん本当にありがとうございました
@arigateujp
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Kazumasa Imai @imaikazumasaペペロッソ
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Kazumasa Imai @imaikazumasaペペロッソ
やっぱりイタリアのデザインに惹かれてしまう
#giulietta
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Kazumasa Imai @imaikazumasaペペロッソ
ヤギのパンチェッタ仕込んでます
１４日の頑固塩漬け完了
ヤギの香りを研ぎ澄まさせます
この後は、赤ワインにつけて酔っ払いスタイル
ワイン付けにして隠して、現代では領主ではなく、スタッフのつまみ食いから肉を守ります！
#ヤギ
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