yousef yoon
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@The Saffron
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  • 智啓 二川
    智啓 二川
    4690商店
    今月に1日限定で開店する立ち呑みの
    メニューの試作で焼き鯖鮨を作ってみました。
    今回、鯖は韓国済州島産のものをつかいましたが脂の乗りは良いのですがお酒に合わせ難いので、当日は若狭鯖を使いたいと思っています。

    当方素人なのでプロの方アドバイスご指導宜しくお願いします🙇‍♂️
  • yousef yoon
    yousef yoon
    @The Saffron
    Sweet Japanese Kuroama (Black Flesh) Persimmons
  • Taketomo Ishihara
    Taketomo Ishihara
    白浜温泉ホテル天山閣 湯楽庵
    今日のお客様の別注料理です
    串本の伊勢海老の塩焼きです。
    旨そうです
    マヨネーズかけて食べたいです。
  • yousef yoon
    yousef yoon
    @The Saffron
    Braised Doenjang Shark Cartilage
  • yousef yoon
    yousef yoon
    @The Saffron
    Tom Yum Rice Vermicelli with Fresh Water Prawns
  • 幸司 松本
    幸司 松本
    ブイヤベース 地元の素材を生かして
  • Alberto Mazzocco
    Alberto Mazzocco
    AEME
    •Tamal de queso y arúgula, calabaza, puré de frijol, chile negro y salsa de queso•

    •Tamale with cheese and arugula, squash, mashed beans, black chili and cheese sauce•

    Follow me on Instagram: Alberto Mazzocco

    #AEME#amm#foodion#appetizer
  • Notsu Yukihito
    Notsu Yukihito
    ホテル茶玻瑠
    #appetizer
    鴨肉のコンフィとグレープフルーツのサラダ仕立て
    オニオングラタンポタージュ

  • TOMONORI MIYAZAWA
    TOMONORI MIYAZAWA
    Mandarin Oriental Hotel Taipei ARCADE Teppanyaki Executive Chef
    伊勢海老のグレープフルーツバターソース!
    生姜がきいていてさっぱり奥深い仕上がり!
    添えはエストラゴンを入れたオニオンブイヨンで炊いたウイキョウとセロリ、ほうれん草のチュイール、イカ墨のチュイール
  • Seiichi Yoshimura
    Seiichi Yoshimura
    AtelierYoshimura Food Creator 💫
    朝の豆腐と鳥つくねの紙鍋✨
  • TOMONORI MIYAZAWA
    TOMONORI MIYAZAWA
    Mandarin Oriental Hotel Taipei ARCADE Teppanyaki Executive Chef
    抹茶のモンブラン・ほうじ茶のアイス・阿里山茶のクッキー
    絶品新メニュー
  • Seiichi Yoshimura
    Seiichi Yoshimura
    AtelierYoshimura Food Creator 💫
    今週のデザート🌟
    ヨーグルトブランマンジェ
    キィーウィの泡、柿のジュレ、とろとろプリン
    菊芋のアイス、柿のクリームでお送りしてます🎶🎶🎶
    リクエストもお待ちしております😁
    リクエストの宛先は……
  • yuki takemura
    yuki takemura
    株式会社Trunq
    Zuccot di castagne

    #Zuccot#castagne#dolce#japan#okinawa
  • ishida genya
    ishida genya
    magaribana
    ゆずフィナンシェ&小倉フィナンシェ
  • TOMONORI MIYAZAWA
    TOMONORI MIYAZAWA
    Mandarin Oriental Hotel Taipei ARCADE Teppanyaki Executive Chef
  • yousef yoon
    yousef yoon
    @The Saffron
    Kung Po Fresh Water Eels Slices
  • yousef yoon
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    @The Saffron
    Deep Fried Squirrels Thighs Marinated with Cincalok (Fermented Krill) Sauce
  • yousef yoon
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    @The Saffron
    High Fired Stirred Fried Sweet Potatoes Stems with Dried Shrimps, Shrimp Paste and Birdeyes Chillies
  • Syed  Sarwar
    Syed Sarwar
    in my kitchen
    Beef tendons from knees cooked to perfection (Dhakaia recipe)
  • Syed  Sarwar
    Syed Sarwar
    in my kitchen
  • Kouji Akiyama
    Kouji Akiyama
    ビストロ ガリュー
    蝦夷鹿ロース肉のロティ
    ジビエの季節になりました。やっぱり鹿は外せません!

    #蝦夷鹿#ジビエ料理#Venison#GibierCuisine#福山市フレンチ#福山市ビストロ#広島県フレンチ#広島県ビストロ
    #下町フレンチ#ビストロガリュー
    #福山グルメ#福山市ランチ
    #カジュアルフレンチ#フレンチ
    #フランス料理#ワインに合う
    #bistrogalue#fukuyama
    #japan#JapaneseFrench
    #hiroshima#fukuyamabistro
    #Frenchcuisine #Bistro
  • TOMONORI MIYAZAWA
    TOMONORI MIYAZAWA
    Mandarin Oriental Hotel Taipei ARCADE Teppanyaki Executive Chef
    活鮮魚の昆布蒸し・香ばしさ香る澄ましコンソメとライム

    昆布にEXVをかけ、オニオンスライス、生姜、タイム、魚を昆布で巻いて鉄板で、蒸し焼きに。
    コンソメは香ばしくカリッと焼いたアラと10種の野菜、昆布をいれ旨味を抽出!仕上げはトマト卵白で透き通るスープに仕上げて完成!身体温まる一品
  • TOMONORI MIYAZAWA
    TOMONORI MIYAZAWA
    Mandarin Oriental Hotel Taipei ARCADE Teppanyaki Executive Chef
    鮑のバージョンチェンジ
  • Yuka Kikuchi
    Yuka Kikuchi
    クックビズ株式会社(Cookbiz Co.,Ltd.)
    ◆2018年4月訪問
    ◆『焼肉トラジ ルクア大阪店』さんで後輩とランチです。厚切りのお肉で満足感たっぷりでした。
    ◆広めの店内かつサービスがしっかりしている印象です。

    ◆ルクアのバルチカに隣接してルクアフードホールが4/1にオープンしたため、こちらも偵察。クロッカンシューは関西初出店なので大行列。もう少し人が減ったら購入したいですね。
    #koreancuisine#koreanfood#韓国料理#焼肉#厚切り肉#大阪#osaka
  • Yuka Kikuchi
    Yuka Kikuchi
    クックビズ株式会社(Cookbiz Co.,Ltd.)
    ◆2018年1月訪問
    ◆台北の『香港竹家荘(bamboo village)』。老舗の海鮮レストラン。料理名は覚えていませんが、このカニが何かのサイトに載っていて、これを求めて訪問しました。
    ◆蟹が甘くて美味しいのはもちろん、蟹の上のそぼろが魅惑の味でした。そぼろはおかゆと一緒に食べるのですが、そぼろの旨味とガーリックのパンチが優しいおかゆにマッチ!お腹いっぱいだったはずなのに、スルスルと食べてしまいました!

    #蟹#香港料理#台北#taipei#hongkong#crab#hongkongcuisine