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    新世代シェフのための料理人研修型インターンシップ in ガストロノミー都市鶴岡
    https://foodion.net/event/tsuruokainternship2019?lang=ja

    ☆こんな方にオススメ!☆
    ●料理人を目指している方 
    ●農家や漁師など人とつながりがある料理人を目指す方
    ●食材の生産現場を学び、知識を持った料理人を目指す方
    ●実際に料理人として働く経験をしたい方

    〇日程 2019年11月25日(月)~29日(金)
    〇募集人数 20名
    〇参加料 7,000円(昼・夕食含)
    ※山形県外からの参加者については交通費・宿泊料について助成いたします。
    〇場所 山形県鶴岡市

    ▼詳細はこちら▼
    https://foodion.net/event/tsuruokainternship2019?lang=ja

    山形県鶴岡市は日本で唯一のUNESCO食文化創造都市に認定されたガストロノミー都市。
    世界のトップシェフも日本ならではの食材や料理方を研究しに来る地域として、世界でも注目されています。

    そんな鶴岡市で日本国内の料理人を対象とした短期研修型インターンシップが開講!

    アル・ケッチァーノの奥田シェフをはじめ、庄内を代表する豪華講師陣と一緒に、精進料理や酒蔵訪問など庄内地方ならではのローカルガストロノミー をしっかり勉強し、世界に日本の地域文化や歴史も語れる次世代シェフとして活躍する第一歩です。

    限定20名の狭き門ですが、宿泊や交通も助成してもらえ、充実したプログラムが驚きの研修費でご参加頂けます。

    お申し込みオンラインでも受け付けています。
    10月31日まで受付中です。
    ▼受付はこちら▼
    https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdV7NiPeA9oYVq2zxG4aqcwwvEoVqxfIwOT3Y6y7TzG9VUAzA/viewform
  • Masayuki Ogasawara
    Masayuki Ogasawara
    十和田はつ花 蕎麦&ワイン 居酒屋
    offの食卓 青森県産の特大渡り蟹が上がったので韓国スタイルの辛口チゲにしました。
  • 祐司 佐藤
    祐司 佐藤
    源太
    カワハギのお造りです。
    たくさん入った肝と一緒に
    お召し上がり下さいませ😊
    今の時期 最高の旬の味覚です✨
  • 健吾 岡田
    健吾 岡田
    Pasta クオーレ

    【音で味わう】
    
    おはようございます。
    頭を柔軟にする。大事ですね〜
    
    木村拓哉さんのドラマ
    「グランメゾン東京」を
    見てすごく刺激された
    37才パスタシェフです😃
    
    
    暗闇の中にいると
    部屋の大きさgあわかりません。
    
    
    でも、
    耳を使えば、
    音で人との
    距離も分かるし、
    
    
    
    部屋の広さだって、
    分かりますよね。
    
    
    
    足音が
    『コツコツ』
    
    
    という空間よりは、
    
    
    
    『コツーーーーーーーーン』
    
    
    って響き渡る暗闇の方が、
    もっと広く感じられます。
    
    
    
    日頃、
    目に見えるもので、
    広さや大きさを
    僕たちは感じていますが、
    
    
    
    実は知らないうちに
    音でも
    空間の広さを
    感じているのですね。
    
    
    
    音で感じる。
    
    
    
    レストランでも、
    日々、
    いろいろな音が広がって
    います。
    
    
    
    音で味わうという事に
    注目してみると
    
    
    更に、
    美味しい料理が
    食べれそうです😃
    
    
    今週も元気に営業しまーす!
    
    ==================
    昆布出汁で茹でるスパゲッティー
    Pasta クオーレ
    ♦️日本人にしかつくれない
     日本ならではのスパゲッティーとは?!
        を日々追求しています😆
    TEL0561-41ー8782
    愛知県日進市岩崎町大塚31-1 
    ♢IKEA長久手から車で10分🚘♢
    ♢お一人様の贅沢歓迎!♢
    ♢スマホで順番待ちも出来ます♢
    定休日:月曜日
      
    店主、岡田 健吾の
    LINE@は
    こちらから登録できます。
    
    LINE@限定のご優待と
    最新の情報をいち早く受け取れます^ ^
    ID:@soulfood
    (LINEでのご予約も承っています)
     
    https://line.me/R/ti/p/% 
    40soulfood
  • Seiichi Yoshimura
    Seiichi Yoshimura
    AtelierYoshimura Food Creator 💫
    フライドポテト✨
    紫、黄色、白、ピンク🎶
  • Takumi Naganuma
    Takumi Naganuma
    あやむ屋
    食肉機械のメーカーでうちもミンサーを使ってるなんつねさんが出したシャルキュトリーとビストロのお店ニクラウス!ハンバーグ美味い
  • Meng Chun Goh
    Meng Chun Goh
    consultant
    Pork rib ramen
  • @tototyoku ととちょく
    @tototyoku ととちょく
    生産者が見える、鮮度が見える、旬が見える「ととちょく」は3つの見える化を実現し、日本の魚食文化を伝承いたします。
    10月22日(火)

    こんにちは😊

    「ととちょく」の旬直情報です!

    ✨北海道漁師さん直送の蝦夷アワビ✨

    大、キロ 15個くらい
    中、キロ 20個弱
    小、キロ 30個近く

    ✨大人気の手作り鮭トバ✨

    鮭トバ(真空パック、生)

    一袋、300g入り

    よろしくお願いいたします。

    価格等はライン@登録後、トークにてお問い合わせください😊
  • tastas meimei
    tastas meimei
    Yamagata
    #う肉
  • Axel Maeyoshimoto
    Axel Maeyoshimoto
    Akari Sushi Bar
    nigiri sushi
  • mocha jhonny
    mocha jhonny
    working at ristorante fanfare in Japan Fukuoka-Shi
    Salmon Shirako fritto with Takezumi and peanut sprouts,yamabashitake and charred Manganji sauce.
  • Vincent Vervisch
    Vincent Vervisch
    Sur Mesure By Vincent Vervisch
    Forêt de chocolat
    Plat signature By Vincent Vervisch
  • tastas meimei
    tastas meimei
    Yamagata
    生鰊で、
    #賄い飯
    #ニシン
    #ニシン丼
    #魚屋の賄い
  • Adachi Nary
    Adachi Nary
    Foods R&D Co,.Ltd.
    旬熟成 HAKKO
    Ginza six 13F
  • 優輔 山内
    優輔 山内
    築地勤めの親父が送ってくれたサーモンをムニエルにしてみました!
    ワンピースのサンジが作っていたブロッコリーの芯のドレッシングをソースにアレンジしたのですが、想像以上に美味しかったです!🤤笑
  • 剛太郎 河村
    剛太郎 河村
    割烹 千代
    秋の献立から
  • tastas meimei
    tastas meimei
    Yamagata
    我が家流はらこ飯、
    #はらこ飯
    #いくら
    #秋鮭
    #魚屋の晩ご飯
  • Najima Mitsuo
    Najima Mitsuo
    架空レストラン、Ni bien Ni mal店主。
  • Kerry Yudiono
    Kerry Yudiono
    nope
  • Kerry Yudiono
    Kerry Yudiono
    nope
  • Kerry Yudiono
    Kerry Yudiono
    nope
  • Ripu Daman
    Ripu Daman
    Chandigarh
    #creative#mushroom#chocolate#dessert
  • Katerine Salinas
    Katerine Salinas
    udla
    Coco Jamu
  • 昌利 津田
    昌利 津田
    株式会社 笹仙
    親子丼、秋トリュフをタップリと
  • Yopy Lin
    Yopy Lin
    Patisserie Prime
    醋栗茶紅莓 |
    白巧克力核桃脆餅、鳩康地蛋糕、玫瑰酒糖、紅莓奶餡、覆盆子凍、醋栗茶覆盆子慕斯。
    #BlackCurrant tea
    #raspberry#strawberry