昌史 鶴見
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Crane クラネ
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    フォアグラ 麹卵、トピナンプール
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    パンタード
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    玄界島のアコウ
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    フォアグラ と初夏のハーブのサラダ
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    一輪挿し 春
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    撮影。
    玄界灘の鯛 菜の花
    極々早生玉葱のスープ
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    フォアグラ 新じゃが ヴィンゴット
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    和牛 プチヴェール 辛子
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    蕪 唐墨 ハーブのサラダ
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    アオナ せり アメリケーヌ
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    和牛 フレンチキャビア 安納芋
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    カリフラワー 根菜 サラミ
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    苺 クレーム ダンジュ
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    白子 トリュフ 鮑
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    魚介のヴィシソワーズ
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    オマール海老 真鯛 蜜柑