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Takashi KINOSHITA @Takashi21520

Château de Courban* Hôtel****& Spa NUXE
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急募！
« 求人のお知らせ »
Château de Courban* では、
レストラン再開後、沢山のお客様に来ていただいています、
ありがとうございます。
そして、今回、嬉しい事に
キュイジニエ（－ル) 2名募集します！！！
ワーキングホリデー可・学生ビザ可（要相談）
住居及び食事付（休日も含む）
給料は法定賃金保障、経験により相談
フランス語習得制度有
就労ビザ・研修ビザ証取得制度有（要相談）
詳しくはMessenger又は、直通メール
chef@chateaudecourban.com
にてお問い合わせください！！！
難しい世の中ですが、一緒に頑張りましょう！
よろしくお願い致します！！！
木下隆志

#michelinstar #takashikinoshita
#gaultmillau #chateaudecourban #food #lescollectionneurs #collegeculinairedefrance
#radiofrance #francebleu #bourgogne
#bottingourmand #talensgourmends
#disciplesescoffier
#LaCôtedOrjAdore#foodandsens
#Gastronomie #Tourisme
#lesetoilesdemougins
#robertbardot
#lebienpublic #bresse
#parcnationaldeforets
#guidemichelin
#cotedortourisme
#sturia #ouiguidemichelin #covid_19
#leschefsaveclesoignants
#mobilisation
#solidarite

25 Jul, 2020
早希里森 @coucou

gâteau sec cou cou
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ラクトフリー（乳製品不使用）
グルテンフリー（小麦不使用）
ベリーと豆乳カスタードのタルト

11 Jun, 2020
Takashi KINOSHITA @Takashi21520

Château de Courban* Hôtel****& Spa NUXE
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« ご報告 Guide Michelin France 2020 »
先日、パリにて« ミシュラン・ガイド2020年フランス版 »のセレモニーが行われました。

Merci au « Guide Michelin France 2020 »
pour leur confiance renouvelée. Quelle joie ! Quelle fierté !

創刊から120年の伝統を誇るガイド・ブックの評価が発表されるこの時期は毎年緊張しますが、
お客様、生産者の方々、そして毎日一緒に頑張ってくれているスタッフのみんなのおかげで、
今年も一つ星の評価をいただきました！

Il y a deux ans les inspecteurs nous décernait notre première Etoile…
Un tout grand Merci à toutes mes équipes de cuisine et de salle, à Saé Hasegawa Cheffe Patissière pour leur implication au quotidien pour aller toujours vers l’excellence.

ありがとうございます！嬉しい！
更なる飛躍を目指して頑張ります！

Un immense Merci à nos fidèles clients habitués ou de passage, à la presse et à nos partenaires de gout de croire en nous chaque jour.
Le meilleur reste à venir…

#michelinstar #takashikinoshita #gaultmillau #chateaudecourban #food #lescollectionneurs #collegeculinairedefrance
#lacotedorjador
#radiofrance #francebleu #bourgogne
#bottingourmand #talensgourmends
#disciplesescoffier
#LaCôtedOrjAdore#CotedOr #CotedOrDesChefs
#Gastronomie #Tourisme
#lesetoilesdemougins
#robertbardot
#lebienpublic #bresse
#parcnationaldeforets
#guidemichelin
#lescollectionneurs
#cotedortourisme
#sturia #caviar #ouiguidemichelin

29 Jan, 2020
早希里森 @coucou

gâteau sec cou cou
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隠れた人気商品。
シュトーレン。
今年は仕込んだ漬け込みフルーツが終わったので終了！

03 Dec, 2019
早希里森 @coucou

gâteau sec cou cou
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アラザンを使ったデコレーション

05 Jan, 2020
ono ono @yamori

Inashiki
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福ふく
テッサ
てっさ
虎ふぐ

御自宅用に

今年の営業は明日して
31日に御節をつめて

来年は、元旦から営業

#元旦から営業
 #寿司

29 Dec, 2019
Tomoaki Sugawara @TomoakiSugawara

INTERCONTINENTAL YOKOHAMA GRAND Italian restaurant La Vela
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サヨリ

11 Dec, 2019
TOMONORI MIYAZAWA @miya2270tomo

Mandarin Oriental Hotel Taipei ARCADE　Teppanyaki Executive Chef
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12月デザート
福岡八女抹茶のモンブラン・京都ほうじ茶のアイス・台湾阿里山茶のクッキー・ココアで作った食べる土
食事の後の一皿。

08 Dec, 2019
Shimizu Takamitsu @LEAU

L’EAU
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Amuse Bouche Four Dinner

Mushrooms, bouillabaisse, salmon roe, foie gras

ディナーのアミューズ🍂🍁 キノコ、ブイヤベース、イクラ、フォアグラ

#leautokyo #leau #tokyo #gastronomy #foodies #foodstagram #foodporn #minamiaoyama #gaienmae #南青山 #外苑前ディナー #外苑前 #秋メニュー

03 Nov, 2019
Official Foodion @foodion

cookbiz
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＼新コンテンツリリース！新作料理へのアプローチ。第一弾はレストランラフィネス杉本さんの「野菜とコンソメの一品」。／
https://foodion.net/creative/lafins?lang=ja

頻繁にコースメニューを更新していく料理人は、常に新しいクリエイティブを求めています。 
新作料理を生み出すアプローチは料理人によって違うのではないでしょうか？

料理ジャンルなどによっても様々な調理方法、無限とも言える料理の可能性をシェフの料理にかける思いとともにご紹介します。

第一弾はレストランラフィネス杉本さんの「野菜とコンソメの一品」。

ぜひご確認下さい！

#レストランラフィネス
 #lafins
#野菜
 #コンソメ
 #新作料理へのアプローチ

27 Nov, 2019
Yuka Kikuchi @yukakikuchi

クックビズ株式会社(Cookbiz Co.,Ltd.)
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世界のシェフたちのアペリティフ
#ルレエシャトー
 #relaisetchateaux
#aperitif

09 Nov, 2019
Yuki Shiraki @sy0071
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イトヨリ、緑野菜
#アスパラガス

19 Apr, 2019
Yuki Shiraki @sy0071
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ビーツ、フルーツトマト、イチゴ

19 Apr, 2019
N Yumiko @yumiko8823

クックビズ広報
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Food Tour
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大好きな鴨を思う存分🦆❣️🍀
#okachimachi #kamo #duck

20 Apr, 2019
悟司遠山 @HISUI201

熟成肉 HISUI201
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栗毛蟹のアメリケーヌソースを使ったリグオーリ、
2杯分の栗毛蟹の身と生雲

11 Apr, 2019
Yuki Shiraki @sy0071
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蕪のヴルーテ、小蕪のグリエ、フォアグラの塩水コンフィ

09 Apr, 2019
Yuki Shiraki @sy0071
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トマトジュレ、トマトムース、トマトコンソメの泡、マイクロトマト🍅

09 Apr, 2019
Yusuke Murayama @yuusuke_murayama

レストランパマル
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ラパンのシャルトリューズ
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08 Apr, 2019
Yusuke Murayama @yuusuke_murayama

レストランパマル
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白鷹馬肉のタルタル
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08 Apr, 2019
Yusuke Murayama @yuusuke_murayama

レストランパマル
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ブレス鶏のモリーユソース
#japan #Yamagata #gastronomie #Frenchcuisine #Restaurantpasmal #japanfrench #foodporn #Delicious #instafood #MyChefsTable #chefLife #instachef #chefstagram #nikubae #yamagatafoodie #ChefsTalk #yamagataFrenchcuisine #theJapanesecuisine #instagramjapan #ディナー #山形 #山形フレンチ #chefyusuke #ローカルガストロノミー #山形ガストロノミー #レストランパマル #フランス料理 #ニクヤキスト
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08 Apr, 2019
Yusuke Murayama @yuusuke_murayama

レストランパマル
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チョコレート、苺、ビーツパウダー
#japan #Yamagata #gastronomie #Frenchcuisine #Restaurantpasmal #japanfrench #foodporn #Delicious #instafood #MyChefsTable #chefLife #instachef #chefstagram #nikubae #yamagatafoodie #ChefsTalk #yamagataFrenchcuisine #theJapanesecuisine #instagramjapan #ディナー #山形 #山形フレンチ #chefyusuke #ローカルガストロノミー #山形ガストロノミー #レストランパマル #フランス料理 #ニクヤキスト
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08 Apr, 2019
Yusuke Murayama @yuusuke_murayama

レストランパマル
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ホワイトアスパラガス、マルテーズソース
#japan #Yamagata #gastronomie #Frenchcuisine #Restaurantpasmal #japanfrench #foodporn #Delicious #instafood #MyChefsTable #chefLife #instachef #chefstagram #nikubae #yamagatafoodie #ChefsTalk #yamagataFrenchcuisine #theJapanesecuisine #instagramjapan #ディナー #山形 #山形フレンチ #chefyusuke #ローカルガストロノミー #山形ガストロノミー #レストランパマル #フランス料理 #ニクヤキスト
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08 Apr, 2019
祥吾吉田 @ydsg0911

北新地carnet、北新地MUSE
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MONAKA
紹興酒ピータンリコッタチーズ

08 Apr, 2019
Yuki Shiraki @sy0071
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サーロイン、根パセリ、ベビーリーキ、まめかぶ、セルバチコの花、ナスタチウム、レッドオキサリス、ビオラ、トリュフソース、ホワイトアスパラ

06 Apr, 2019
Itaru Ogasawara @eataru

Restaurant consultant
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Blood orange jelly
ブラッドオレンジゼリー

04 Apr, 2019