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Alberto Mazzocco
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Osteria Don Alberto
  • Mexican cuisine
  • Mexico
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    飲食求人 クックビズ
    The 2nd Foodion Photo Award was held from June 1st to June 30th, 2019.
    As a result of strict selection, we are delighted to introduce you the winners and their posts!
    2019年6月1日〜30日の間に開催しました、第2回Foodionフォトアワード。
    栄えある入賞者様の投稿をご紹介致します!
    https://foodion.net/information/1687/
  • tavtaradze tamari
    tavtaradze tamari
    Restourant
    my job is love 💚
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    6月1日〜6月30日で開催させていただきました「第2回 Foodionフォトアワード “魚介料理”」53名様からご応募頂きました!たくさんのご投稿ありがとうございました。

    ご参加いただきました方々の中から3名様に、職人による「手打ち高級骨抜き」を贈呈させていただきます。Foodionアプリでも選考に残られた投稿、当選した投稿をご紹介いたしますので、楽しみにお待ちくださいませ!

    今後も定期的にフォトアワードを開催していきたいと思っております。今後ともどうぞFoodionをよろしくお願い致します。
  • Laura Hernández
    Laura Hernández
    Vix México
    Easy Meringue Plating
    #ChefHacks#101#Desserts
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    【## Foodion PICK UP hashtag of July ##】
    【## 7月のFoodion PICK UPハッシュタグ ##】

    Hello from the Foodion Project Team!Foodion features special pickup hashtags on a monthly basis. The pickup hashtag of July is here!

    #melon
    #cucumber
    #corn

    We may share your posts with the pickup hashtag of April on Foodion official Facebook with over 800,000 followers and Instagram with over 30,000 followers .

    Tips to increase your chance for official pickup:
    1:#Tag# in caption!(Your hashtag will not be reflected if you add it in comment.)
    2: Add information of your dish: dish name, ingredients used, recipes etc.

    Please post a picture contains the monthly pickup ingredients by adding the pickup hashtag.We are looking forward to your wonderful photos!

    ---
    月替わりでピックアップハッシュタグ特集を行います。7月のピックアップハッシュタグはこちら!

    7月のピックアップハッシュタグをつけて投稿すると…80万フォロワー!Foodion公式Facebook・30,000人フォロワーInstagramページでリポストするかもしれません!

    #メロン
    #きゅうり
    #とうもろこし
    ぜひ簡単な料理タイトル、材料・レシピも書いてシェアしてください

    ポイント1:#は半角でご投稿ください。
    ポイント2:#は説明文の欄にお書きください。(現在コメント欄にお書きいただいても、ハッシュタグ化いたしません。)

    皆さんの素敵なお写真をお待ちしています!
  • Laura Hernández
    Laura Hernández
    Vix México
    BBQ coca cola ribs
  • Sher Zaman
    Sher Zaman
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    ナベノイズム・渡辺氏と競演!福井の食・創造プロジェクト「美味究心」
    https://foodion.net/journal/foodionarchive/bimikyushin?lang=ja

    2019年7月29日(月)福井にて、
    ・福井を学び、福井を創造する料理団体「福い学(ふくがく)」
    ・Foodionインタビューにもご協力いただいたNabeno-Ism (ナベノイズム)エグゼクティブシェフ渡辺雄一郎氏
    のコラボイベントが開催されます。

    この「福い学」がの特徴的な点は、料理人以外に食材、器、カトラリー等、食文化、伝統工芸などの生産者も、団体の活性化に取り組んでいることです。
    地域の盛り上がりを福井全県に面的に広げ、福井の食文化や料理を県内の消費者、国内はもとより、全世界に発信していくことで、福井への誘客を図ることを目指されているそうです。

    「福い学(ふくがく)」には、
    Foodionユーザーである主宰の阪下幸ニ氏(Les Queues レ クゥ)
    Foodionアンバサダーの吉川正裕氏(びわこレストランROKU)
    も参加されています!

    福井の次代を担う料理人たちと渡辺雄一郎氏の競演。
    違いに刺激しあいながら、福井の食材を生かしたフルコースを創造します。

    詳しいイベント情報はこちら
    https://foodion.net/journal/foodionarchive/bimikyushin?lang=ja
  • tavtaradze tamari
    tavtaradze tamari
    Restourant
  • Christian Hoffmann
    Christian Hoffmann
    Studio-chef fine foods
    Happy Magnum Day
  • Masahiro Yoshikawa
    Masahiro Yoshikawa
    びわこレストランROKU manager& sommelier
    甘エビ、福井野菜、エディブルフラワー
    黒オリーブとおからのクランブル

    我が地元福井。自分の食の記憶を思い返すと必ず甘エビが出てきます。
    Sweet shrimp,my hometown vegetables &flowers.Putit on the ripe olives & Okara.

    "Okara" is tofu refuse.
    #FoodionPA02
  • tavtaradze tamari
    tavtaradze tamari
    Restourant
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    飲食求人 クックビズ
    開催中の第2回Foodionフォトアワード景品、職人さんの手打ちによる、倉田義之氏作「料理用 骨抜き」が届きました!
    注文から数ヶ月かかるこちらの一品。お値段10,000円の高級骨抜きとなっています。
    優秀賞3名に贈呈致します!ぜひご参加ください。
    詳細はこちら:https://foodion.net/information/1616?lang=ja
    ---
    The 2nd Foodion Photo Award “seafood & freshwater fish”
    high-quality stainless steel fish bone remover tweezers (3 winners)
    https://foodion.net/information/1625?lang=en

    #foodionPA02
  • Emi Tsuneyuki
    Emi Tsuneyuki
    ESPICE エスピス
    Crab,Zucchini,etc…
  • Masahiro Yoshikawa
    Masahiro Yoshikawa
    びわこレストランROKU manager& sommelier
    ショコラブランとミードにつけたフルーツ、ミードのシャンティ、ヨーグルトのグラスと

    White chocolate, whipped mead cream and yogurt ice cream. Like a "bee " style!

    #honey#mead#chocolate#yogurt
  • Hideyuki Miyamoto
    Hideyuki Miyamoto
    Kobe Sannomiya Tokyu REI Hotel
    おまかせコースです‼️
    記念日はカフェトスカへ😆👍➰
  • Luis Miguel Quintero Almodóvar
    Luis Miguel Quintero Almodóvar
    cabanna Monterrey
  • Thyago Rocha
    Thyago Rocha
    Executive Head Chef at Grand Hotel Rayon
    Tagliolini | “0000” flour | dry shiitake emulsified butter | Porto bello Mushroom | Grana Padano DOP
  • Itaru Ogasawara
    Itaru Ogasawara
    Restaurant consultant
    Slow braised octopus and bietra
    タコとビエトラのくたくた煮
  • 一寿 野田
    一寿 野田
    ブラッスリー・アムール
    春の野山
    仔羊もも肉のロースト/山菜/横浜市産のお野菜/フランボワーズのソース/ソースヴァンルージュ
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    June 1st to June 30th, 2019. / The 2nd Foodion Photo Award
    6月1日〜30日 / 第2回Foodionフォトアワードを開催します!

    The 2nd Foodion Photo Award features " seafood & freshwater fish".
    High-quality stainless steel fish bone remover tweezers to 3 selected winning contestants.

    Post a photo that shows off your original dish with seafood or freshwater fish together with its main description and the hashtag "#FoodionPA02" (or in small letters:#foodionpa02) on the Foodion app.

    Participation to the Foodion Photo Award is just as simple as that.

    We will present a humble but useful high-quality stainless steel fish bone remover tweezers to 3 selected winning contestants.

    Besides the photo of the dish, we will take into consideration the information on the dish (main description, background of the idea, etc.) in selecting prizewinners, so make sure to showcase the highlights of your original dishes in the accompanying text!

    Submission period is from June 1st, 2019 to June 30th, 2019.
    Don't pass on the chance to join the 2st Foodion Photo Award!
    https://foodion.net/information/1625?lang=en

    ---
    第2回目となる今回のお題は、“魚介料理”。
    高級骨抜きを優秀賞3名に贈呈致します!ぜひご参加ください。

    今回は“魚介類”を使った料理をFoodionアプリ内に投稿してください。
    投稿には、
    ・投稿の説明文に、こだわりポイントや思い入れ
    ・ハッシュタグ「#FoodionPA02」(#foodionpa02 ※小文字も可)
    を記述下さい。

    Foodionフォトアワードへ応募は上記で完了となります。
    応募投稿頂いた方から3名様にささやかながら、実務でも使える「高級骨抜き」をプレゼントさせていただきます!

    投稿される料理写真だけでなく、その料理についての情報(こだわりやポイント、思い入れなど)も受賞の際には参考にさせていただきますので、ぜひあなたの料理のここがポイント!といった内容を記載ください。
  • Alexandre Chaignaud
    Alexandre Chaignaud
    st palais/mer
    comme une tarte aux framboises et fromage blanc déstructuré
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    \6/10、11は飲食関係者は岩手へGO!フランス巨匠、スペインミシュランシェフ、Asia’s 50 best restaurants受賞シェフなど豪華すぎるゲストが集結!/
    〜世界と日本のシェフと生産者、食のスペシャリスト達が集い交流する二日間〜
    イベント詳細・チケット購入はこちらから→https://gastronomysanriku.peatix.com/ 
    ■東日本大震災津波発災後に国内外から寄せられた多くの支援。これに感謝の意を表し、ガストロノミー(美食術・食文化)の視点から、いわて三陸の魅力、豊かな食材や食文化等を発信する機会として、「三陸国際ガストロノミー会議2019」 を開催します。
    ■三陸国際ガストロノミー会議、 交流会は一般参加も可能です。国内外の著名なシェフや専門家等が一堂に会する国際会議、ぜひご参加下さい! 
    ■豪華登壇者を一部ご紹介
    ・オリヴィエ・ローランジェ(Olivier Roellinger)氏(「ルレ・エ・シャトー」副会長、フランスで三つ星を獲得し、さらに早くから環境問題にも目を向けている巨匠)
    ・ルシア・フレイタス(Lucia Freitas)氏(ミシュラン1つ星、スペイン・ガリシア「a Tafona de Lucia Freitas」シェフ)
    ・リッチー・リン(Richie Lin)氏(Asia’s 50 best restaurants7位、台北ビストロノミー「MUME」シェフ)
    ・山口 杉朗氏(フランス・パリ「BOTANIQUE」シェフ)
    ・深谷 宏治氏(世界料理学会 in Hakodate 実行委員会代表)
    ・伊藤 勝康氏(岩手・田野畑「ロレオール田野畑」シェフ)
    ・生江 史伸氏(東京・麻布「レフェルヴェソンス」シェフ)
    ・川手 寛康氏(東京・神宮前「フロリレージュ」シェフ)
    ・岩佐 十良氏(「自遊人」編集長)
    ・中村 孝則氏(コラムニスト)
    ・君島 佐和子氏(「料理通信」編集主幹)
    などなど ■Foodionイベント情報ページはこちら
    https://foodion.net/journal/foodionarchive/gastronomysanriku?lang=ja
    
    #三陸国際ガストロノミー会議2019#飲食業#イベント情報#岩手#三陸防災復興プロジェクト2019#sanrikugastronomycongerence2019#iwate#foodion
  • Itaru Ogasawara
    Itaru Ogasawara
    Restaurant consultant
    Taliollini pasta with squid ink sauce, fresh lime flavor
    イカスミのタリオリーニ フレッシュなライムの香り
  • Itaru Ogasawara
    Itaru Ogasawara
    Restaurant consultant
    Grilled beef tongue with basil sherbet
    牛タンのグリルとバジルのグラニテ