小笠原 勇二
小笠原 勇二

小笠原 勇二

ペペロッソ
  • 意大利美食
  • Japan
  • 小笠原 勇二
    小笠原 勇二
    ペペロッソ
    『Barolo Chinato』
    ピエモンテ州を代表する生産者ミケーレキアルロ社の作るバローロキナート

    バローロをベースにキナノキの樹皮やハーブやスパイスを使用して造られるリキュール

    #バローロキナート
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー

    .
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    .
    Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" .
    Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO".
    https://www.peperosso.co.jp/

    Webマガジン
    「SHOP ITALIA ~あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてペペロッソのシェフ今井和正が執筆させていただいております
    今回はFONTINAについてのお話しです
    https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina

    RealeCantina×Pepe Rosso ソムリエ藤本智ワインセレクション
    http://www.reale.shop/cheering/peperosso/
  • 小笠原 勇二
    小笠原 勇二
    ペペロッソ
    松阪豚のレンガ焼き
    レンガの上でゆっくりと火を入れた松阪豚はしっとりとして柔らかい仕上がりになります。

    #松阪豚
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー

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    Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO".
    https://www.peperosso.co.jp/

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    今回はFONTINAについてのお話しです
    https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina

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    小笠原 勇二
    ペペロッソ
    ペペロッソの小さな庭園から収穫したバジル
    摘みたてのハーブは新鮮さが違いますね🌿
    ハーブの王様と呼ばれるバジル

    #バジル#basilico
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー

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    小笠原 勇二
    ペペロッソ
    イノシシのホホ肉
    しっかりと表面を焼き上げた後にイタリアのクラフトビールで煮込んでいきます。

    #イノシシ#イノシシビール煮込み
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー

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  • 小笠原 勇二
    小笠原 勇二
    ペペロッソ
    富士の麓で作られている大ニジマス
    こちらを発酵させているパンにマリネして少し置いてお出ししております。
    #富士山サーモン
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー

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    小笠原 勇二
    ペペロッソ
    鳩の手羽先を煮込んでおります。
    良質な食材はいつでも人を魅了します☺️
    ラカン産の鳩
    #ピッチョーネ
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー

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  • 小笠原 勇二
    小笠原 勇二
    ペペロッソ
    静岡 食のセレクションから
    富士の麓で作られている大ニジマス
    この後マリネしていきます。
    #富士山サーモン
    #おうち時間を楽しもう
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー

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    小笠原 勇二
    ペペロッソ
    赤紫色のサボテンの実
    これから凍らせてジェラートにするとショッキングピンクの綺麗な色に変わります。

    #サボテン#サボテンの実
    #おうち時間を楽しもう
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー

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    ペペロッソ
    イタリアの栗の粉を使用したパン🥖
    栗の粉の酵母を2種類と自家製酵母を使用して作られるパン

    #栗の粉#パン
    #おうち時間を楽しもう
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー

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    ペペロッソ
    イタリアクラフトビール

    Birrificio Loverbeer
    ビリフィーチョローベルビア
    『Madamin』
    (マダミン)
    赤スグリやさくらんぼ、苦いアーモンドを感じる香り
    マダミンは既婚の女性の意味

    #マダミン#クラフトビール
    #おうち時間を楽しもう
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー

    .
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    ペペロッソ
    ナポリの伝統的なお菓子
    生地は卵黄とバターの入ったブリオッシュのようなもので、それを形詰めて発酵させ焼き上げます。
    仕上げにラム酒シロップを染み込ませいただきます。
    #ババ#
    #おうち時間を楽しもう
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー

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  • 小笠原 勇二
    小笠原 勇二
    ペペロッソ
    最初のパンのこねあがり、ここから手でしっかりとこねて、発酵させていきます。
    #ペペロッソ#パン#天然酵母
    #おうち時間を楽しもう
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー

    .
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    ペペロッソ
    ランプレドットのパニーニに使うサルサヴェルデ
    イタリアンパセリにパンとオリーブオイルと塩に発酵野菜から出たエキスを入れた仕立て
    #テイクアウトランチ#テイクアウトグルメ#テイクアウトイタリアン
    #おうち時間を楽しもう
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー

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    ペペロッソ
    北イタリア リグーリア州のパスタ
    『Corzetti』コルツェッティ専用の道具でパスタ生地をくり抜きスタンプして作ります。
    #コルツェッティ#テイクアウトランチ#テイクアウトグルメ#テイクアウトイタリアン
    #おうち時間を楽しもう
    #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り
    #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ
    #オードブル注文
    #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト
    #イタリアン
    #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト
    #ランチ#ディナー

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  • 小笠原 勇二
    小笠原 勇二
    ペペロッソ
    5月25日から開始したクラウドファンディングが終了致しました。
    目標金額まではもう少しでしたが、たくさんの方々の支援や温かいお言葉など、金額以上のものを得れたと思います。
    ここで得れた物を最大限に活かして支えていただいた方々に返していきたいと思います。

    #campfirejp
    #クラウドファンディング#クラウドファンディング挑戦中#クラウドファンディング中#クラウドファンディングリターン
    #池ノ上#イタリアン#レストラン#ペペロッソ#ランチタイム#ランチデート#贅沢ランチ#パスタランチ#昼飲み#昼からビール#昼からお酒#昼からワイン#ディナー#ディナーデート#晩御飯#ディナータイム#イタリア#イタリアン#モーニング#イタリア好き#池ノ上イタリアン#イタリア郷土料理#パスタ
    @CAMPFIREjp .
    .
    .
    ペペロッソは【クラウドファンディング】に挑戦中です!
    ぜひ一度ご覧になってみてください♪
    リターンにてイタリアをお届けいたします!
    https://camp-fire.jp/projects/view/281421
    .

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  • 小笠原 勇二
    小笠原 勇二
    ペペロッソ
    連投にはなってしまいますが、ペペロッソのクラウドファンディングも本日最終日になりました。
    たくさんの方からの支援本当にありがとうございます。
    イタリアマルケ州カルペーニャの街の工房アンティカ・スタンペリア・カルペーニャで作られる麻の錆染めエプロン。
    ペペロッソで開始したクラウドファンディングのリターンの中の1つになっております。
    クラウドファンディングの
    詳細もご覧ください😆
    #campfirejp
    #クラウドファンディング#クラウドファンディング挑戦中#クラウドファンディング中#クラウドファンディングリターン#山森冬美
    #池ノ上#イタリアン#レストラン#ペペロッソ#ランチタイム#ランチデート#贅沢ランチ#パスタランチ#昼飲み#昼からビール#昼からお酒#昼からワイン#ディナー#ディナーデート#晩御飯#ディナータイム#イタリア#イタリアン#モーニング#イタリア好き#池ノ上イタリアン#イタリア郷土料理#パスタ
    @CAMPFIREjp .
    .
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    ぜひ一度ご覧になってみてください♪
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    https://camp-fire.jp/projects/view/281421
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  • 小笠原 勇二
    小笠原 勇二
    ペペロッソ
    ペペロッソのクラウドファンディングも本日最終日になりました。
    たくさんの方からの支援本当にありがとうございます。
    イタリアマルケ州カルペーニャの街の工房アンティカ・スタンペリア・カルペーニャで作られる麻の錆染めエプロン。
    ペペロッソで開始したクラウドファンディングのリターンの中の1つ
    クラウドファンディングの
    詳細もご覧ください😆
    #campfirejp
    #クラウドファンディング#クラウドファンディング挑戦中#クラウドファンディング中#クラウドファンディングリターン#山森冬美
    #池ノ上#イタリアン#レストラン#ペペロッソ#ランチタイム#ランチデート#贅沢ランチ#パスタランチ#昼飲み#昼からビール#昼からお酒#昼からワイン#ディナー#ディナーデート#晩御飯#ディナータイム#イタリア#イタリアン#モーニング#イタリア好き#池ノ上イタリアン#イタリア郷土料理#パスタ
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    ぜひ一度ご覧になってみてください♪
    リターンにてイタリアをお届けいたします!
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    小笠原 勇二
    ペペロッソ
    TAJARIN
    ピエモンテ州の手打ちパスタタヤリン
    卵黄のみで作られた生地は薄く伸ばした後に包丁で1つ1つ切っていきます。
    ペペロッソのクラウドファンディングも残すところ後1日になりました。
    たくさんの方からの支援本当にありがとうございます。

    クラウドファンディングの
    詳細もご覧ください😆
    #campfirejp
    #クラウドファンディング#クラウドファンディング挑戦中#クラウドファンディング中#クラウドファンディングリターン#山森冬美
    #池ノ上#イタリアン#レストラン#ペペロッソ#ランチタイム#ランチデート#贅沢ランチ#パスタランチ#昼飲み#昼からビール#昼からお酒#昼からワイン#ディナー#ディナーデート#晩御飯#ディナータイム#イタリア#イタリアン#モーニング#イタリア好き#池ノ上イタリアン#イタリア郷土料理#パスタ
    @CAMPFIREjp .
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    ぜひ一度ご覧になってみてください♪
    リターンにてイタリアをお届けいたします!
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    小笠原 勇二
    ペペロッソ
    ペペロッソのクラウドファンディングも残すところ後1日になりました。
    たくさんの方からの支援本当にありがとうございます。
    ペペロッソの新たな挑戦といたしましてORYZAE BREWINGさんと共にイタリア米とフルーツトマトを使用したオリジナルクラフトビールを作ります。

    クラウドファンディングのリターンになっております。
    是非詳細をご覧ください😆
    #campfirejp
    #クラウドファンディング#クラウドファンディング挑戦中#クラウドファンディング中#クラウドファンディングリターン#山森冬美
    #池ノ上#イタリアン#レストラン#ペペロッソ#ランチタイム#ランチデート#贅沢ランチ#パスタランチ#昼飲み#昼からビール#昼からお酒#昼からワイン#ディナー#ディナーデート#晩御飯#ディナータイム#イタリア#イタリアン#モーニング#イタリア好き#池ノ上イタリアン#イタリア郷土料理#パスタ
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    ぜひ一度ご覧になってみてください♪
    リターンにてイタリアをお届けいたします!
    https://camp-fire.jp/projects/view/281421
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    【ピックマルシェ】農家産の野菜を救うシステムです↓野菜をたくさん食べましょう!!
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    小笠原 勇二
    ペペロッソ
    Antipasto Misto
    アンティパストミスト
    生ハム
    スカペーチェ
    富士山サーモンのマリネ
    ランチは10:00からも対応可能です。
    店内での営業もお客様の安全なスペースを配慮して配置しております。
    ペペロッソの料理をチョンピー、Uber eatsでのデリバリーもできます。
    店内の料理とはまた違ったメニューになっておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
    ペペロッソはクラウドファンディングに挑戦中です。
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    ペペロッソは【クラウドファンディング】に挑戦中です!
    ぜひ一度ご覧になってみてください♪
    リターンにてイタリアをお届けいたします!
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    【ピックマルシェ】農家産の野菜を救うシステムです↓野菜をたくさん食べましょう!!
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