山嵜 宏樹
山嵜 宏樹

山嵜 宏樹

  • フレンチ
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    山嵜 宏樹
    仔鴨といちじく 無花果の葉包み焼き

    仔鴨をリソレしたフライパンに シェリビネガー ポルトを煮詰め バニラ オレンジの皮 完熟黒胡椒を加え 鴨に絡めてから無花果の葉で包み焼きに。。