池上 利劔
池上 利劔
Festa di salvezza
9月6日の 毎週違う 炊き込みご飯。

季節の変わり目は、
溜まったものを出すと、
次の季節に楽に入り易いです。

ピーマン、人参、人参の葉、大根、
鶏肉の炊き込みご飯。

前日に、

昆布と、
自家製干し野菜、
ピーマン、人参、人参の葉、大根を、
一晩、水煮浸けて冷蔵庫で、
水出汁をとる。

お米は磨いで浸水。

当日、
米はザルに30分あげておく。

水出汁、みりん、醤油で、
ラインまで加水。

昆布、干し野菜、鶏肉、
醤油、塩を入れて、
スイッチオン。

炊き上がり、
昆布は出して佃煮に。
鶏肉は出して、
カットしてから、
全体と混ぜて、
佃煮を添えて完成。

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