Tomonori Uchizawa
Tomonori Uchizawa
たん熊北店 二子玉川店
本日の懐石の強肴。
最近はスチームコンベクション使わずにアナログな焼き方にしています。
北海道産牛ヒレ肉のステーキ。
シンプルに岩塩と柚子胡椒で…