利劔 池上
利劔 池上
Festa di salvezza
2月12日の 炊き込みご飯 干し牛すじのビリヤニ。

材料。

スパイスを纏わせて、
10日間干した牛すじ。
椎茸。
人参。
薄揚げ。
ディル。

作り方。

お米は前日に磨いで浸水させて冷蔵庫へ。
当日、ザルに30分はあげておく。

冷水、氷で規定量まで入れて、
カレー粉、胡椒、塩をよく混ぜ、
牛すじ、椎茸、人参、薄揚げ、ディルを入れて、
スイッチオン。

炊きあがったら、
全体を混ぜて完成。

干した牛すじが、
熟成肉になり、
他の出汁を入れずに、
しっかりと味を出してくれました。

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