ito shingo
ito shingo
在ジュネーブ国際機関日本政府代表部 公邸料理人
報告です。

在ジュネーブ国際機関日本政府代表部の
連載コラム 第2弾が更新されました!
今回、数あるスイスの特産品1つを紹介する
テーマを頂きましたので
今回は、"幻の淡水魚"と言われる
オンブル・シュバリエ というイワナを
日本に生息するイワナとの違いに触れつつ
紹介してます。

今回、和食の料理人の川島シェフにも
オンブルシュバリエ について和食目線で
お話して頂いております。

宜しければ、ご覧下さい。
よろしくお願い致します。

今後も川島シェフからの
和食目線の意見も頂きながら
色々な方々にも楽しんで頂けるよう
コラムを掲載して行きますので
できるだけ広い方達にご覧頂ければ幸いです。

最後に、今月、来週以降に
同ホームページのメインで
賀詞交換会祝賀レセプション(新年レセプション)の
様子なども上がる予定ですので、
宜しければ、そちらもご覧ください!
よろしくお願い致します。

http://www.geneve-mission.emb-japan.go.jp/itpr_ja/ryori_main_00001.html

#公邸料理人 #料理人 #料理
#cuisinier #cuisine #最年少
#suisse #Gen ève