Foodion

WATANABE HIROTAKA
WATANABE HIROTAKA
Metro min.
[Tokyo Elite Restaurant]
Amour
口福が訪れる美味なる料理

料理人 後藤祐輔

恋心 〜和梨・柚子〜
和梨と柚子だけで作り上げた、軽やかな一皿目のデザート。思わず見とれてしまう可憐なバラの花びらは、柚子のシロップを染み込ませたみずみずしくしなやかな梨。柚子のソルベがひんやりと心地よく爽やかさを添える。