Nakamura Hikaru
Nakamura Hikaru
リコッタ サラータ ディ ペコラ シチリア
熟成タイプの羊チーズ

出来立てリコッタを熟成させたチーズ
長期間保存するため、水分を抜いて加塩、乾燥、熟成してあります

リコッタ=再び加熱した
サラータ=塩をした
ペコラ=羊
再び加熱をして塩をした羊のチーズ

シチリアを中心に南イタリアで作られていて、塩気の効いた地中海の味わい

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世田谷区
三軒茶屋駅のイタリア郷土料理店ペペロッソ
Ristorante regionale italiano a Sangenjaya a Tokyo "PEPE ROSSO" .
Italian regional restaurant in Sangenjaya in Tokyo "PEPE ROSSO".
https://www.peperosso.co.jp/

Webマガジン
「SHOP ITALIA ~あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについて執筆させていただいております
Sto scrivendo sull'Italia.
I am writing about Italy.
https://shop-italia.jp/author/28 @ ペペロッソ 三軒茶屋 イタリアン cucina italiana

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