Masahiro Yoshikawa
Masahiro Yoshikawa
びわこレストランROKU manager& sommelier
地ビールの搾りかすを使ったポークロースト
麦芽の香ばしさと笹の香りを纏わせます。

Roasted pork inside a salt crust,mixed beer pomace. It's a toasty & roasty❗️