Suzuki Junichi
Suzuki Junichi
ペペロッソ池ノ上
ペペロッソ 池ノ上
今日は3月5日
現在イタリアでは最大発行部数を誇る
Corriere Della Sera
という日刊新聞が1876年にミラノで発行された日です。

写真はプーリア州のワイン
カンティーナ ディオメーデ
カナーチェ

ブドウはネロディトロイア

タンニンはまろやかでチョコレートやコーヒーのようなニュアンス
樽は新樽のフレンチオーク100%
9ヶ月間熟成

ペペロッソのメインのソース
イナゴ豆のソースと合わせて食べたい!

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世田谷区
池ノ上駅のイタリア郷土料理店ペペロッソ
Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" .
Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO".
https://www.peperosso.co.jp/

Webマガジン
「SHOP ITALIA ~あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてシェフが執筆させていただいております
今回はFONTINAについてのお話しです
https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina

【オリジナルプロデュースオリーブオイル EVO1118 500ml 】
料理にフレッシュ感をプラス
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