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COOK LAB
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穴子の一本揚げ古代黒米のリゾット クラムジュース天草産あおさ風味
シェフ荒木清成のレシピブック

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COOK LAB -クックラボ-
http://cook-lab.net/55

和風フレンチの一皿。
豪快に揚げた穴子のベニエに赤色のリゾットでコントラストを効かせました。


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