Yoshiaki Takemoto
Yoshiaki Takemoto
D'ORO
蝦夷鮑のパイ包み焼き。
柔らかく蒸して下味をつけた鮑を、生海苔風味のホタテのムースと共にパイ包み焼きに。
ブラウンマスタードを加えた焦がしバターとレモンのソースで。

D'ORO hatstudai

2-40-1, Honmachi, Shibuya-ku, Tokyo, Pleiades Hatsudai first floor

03-3373-0555
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