利劔 池上
利劔 池上
Festa di salvezza
3月4日の ランチ 仕込み。

自家製ウスターソースを作ろう!

基本的に、
野菜とりんごかリンゴ酢、
スパイスで、
比較的簡単に出来るのです。

今回、新玉ねぎの葉っぱが、
大量に手に入ったので、
これを水に浸して、
ダッチオーブンで、
石窯へイン。

玉ねぎの葉っぱの甘みが、
水に溶け込んで、
これをベースに、
ウスターソースを自家製で仕込みます。

カレーにソーセージに、
ウスターソース!

フライをしても美味しい。

石窯を持っているピザ屋は多いです。
薪でピザを焼いているピザ屋も。

でも、
石窯の余熱を使って、
フルで料理をしている所は、
少ないと思います。

無添加の、
自家製ウスターソース。

楽しみ楽しみ。

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