Graffe Ernesto
Graffe Ernesto
#QUEQUE DE#PI ÑA
Aquí les va la#receta ...espero la hagan..!!!
#INGREDIENTES :
250 grs. de#Margarina
1 1/2 taza de#Az úcar#blanca
4#Huevos
3 tazas de#Harina preparada
1 cucharadita de polvo de#hornear
1 lata de Piña en conserva (en rodajas)
1 taza de jugo de piña (el jugo puede ser de la misma lata de coserva de piña)
#Caramelo :
3/4 tazas de azucar
3 cucharadas de#margarina
jugo de piña
gotas de#lim ón
#PREPARACI ÓN
-Batir la margarina hasta que este cremosa, agregar el azúcar hasta que se disuelva, agrega las Yemas de los huevos (guarda las claras para despues) , entre#yema y yema batir mínimo un minuto para que se incorporen bien, de preferencia hacerlo con#batidora , o espátula de madera.
Luego añadir la harina, el polvo de hornear previamente cernidos, de a pocos, intercalándolos con el jugo de piña (sobra un poco para el caramelo), mezclar en forma envolvente, no batir demasiado la harina por que puede hacer que el pastel se aplaste, por ultimo agrega las claras de huevo batidas a punto de nieve, suavemente.
Para el caramelo pon en una cacerola tres cucharadas de margarina a derretir y luego agrega el azucar y el resto del jugo de piña de la conserva y espera que tenga un lindo color dorado y se hayan integrado bien, agregas unas gotas de limon y listo.
En un Molde agregas el caramelo y hazlo girar para que cubra todo el molde, al enfriar la miel agregarle margarina por todo el molde y en seguida acomodar las rodajas de piña y vaciar la Preparación de la Torta de Piña, luego llevar a un horno precalentado (180 °C) por 40 a 45 minutos vigilando hasta que el probador salga limpio, apaga el horno y deja la torta de 10 a 15 minutos mas y luego sacar del horno y desmoldar aún tibio.
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