Mihara Shuhei
Mihara Shuhei
ペペロッソ
皆さま、こんにちは!今日は3月5日
サンゴの日です。
海にはまだ早いですが早く暖かい季節になって欲しいものです

本日は【ニコシア  ヴルカ エトナ・ロザート】をご紹介します!

【ニコシア】社はシチリア州はヨーロッパ最大の活火山エトナ山の東側の麓にあるワイナリー。
1800年代にはワイン造りを始めており歴史ある造り手さんです。

【ヴルカ エトナ・ロザート】は地場品種でもあるネレッロマスカレーゼというブドウ品種を100%使用しています。
ステンレスタンクにて発酵、熟成を行なっています。
味わいはピンクグレープフルーツのような果実香にピンクペッパーの様なスパイシー感、エトナならではのミネラル感のバランスが素晴らしい1本です!

もうすぐやってくる春を前にペペロッソで一杯いかがでしょうか?🌸

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世田谷区
池ノ上駅のイタリア郷土料理店ペペロッソ
Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" .
Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO".
https://www.peperosso.co.jp/

Webマガジン
「SHOP ITALIA ~あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてシェフが執筆させていただいております
今回はFONTINAについてのお話しです
https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina

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