小笠原 勇二
小笠原 勇二
ペペロッソ
『Agnello alla lucana』
アニェッロアッラルカニア

南イタリアバジリカータ州の料理アニェッロ アル フォルノ アッラ ルカニア。
羊の肉とジャガイモ、羊のチーズとパン粉、ニンニクを混ぜ合わせオーブンで焼きあげた料理。
バジリカータ州は平地が少なくそのほとんどが丘陵、山岳地帯で占められ、その地形から羊や山羊の放牧されており地域に根付いた家畜の一つでもあり、料理として使われる事が多くあります。

ペペロッソ今井シェフオリジナルプロデュース
冷蔵便でイタリアから空輸しているこだわりの輸送
皆様に大変好評でしたのでネット販売もはじめました。
【オリーブオイル EVO1118 500ml 】
料理にフレッシュ感をプラス
https://store.shopping.yahoo.co.jp/peperosso/pepe-oliveoil500.html

世田谷区
三軒茶屋駅のイタリア郷土料理店ペペロッソ
Ristorante regionale italiano a Sangenjaya a Tokyo "PEPE ROSSO" .
Italian regional restaurant in Sangenjaya in Tokyo "PEPE ROSSO".
https://www.peperosso.co.jp/

Webマガジン
「SHOP ITALIA ~あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてペペロッソが執筆中
Sto scrivendo sull'Italia.
I am writing about Italy.
https://shop-italia.jp/author/28

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