ピザは基本的に地産地消。
出来るだけ地元野菜を使い、
オーガニックで。
と言う方向なら、
ブリスケットバーガーは、
全く違います。
国産牛すじを使い、
石窯の余熱で余分な脂を落とし、
肉汁でグレイビーソースを作り、
地元のレタス、マスタード、
自家製ピクルス、チーズ、
目玉焼きと組み合わせた、
食べ応えあるバーガーです。
１つ800円。
バンズ、ブリスケットがある時だけ出来ます。
よろぴこ〜。
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