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WATANABE HIROTAKA
WATANABE HIROTAKA
Metro min.
レストラン グリグリ
ちょっと前の企画で、フラワーバレンタインを展開した時のメニューの一品。
麻布十番のフレンチ「グリグリ」が提案するフラワーバレンタインは、バラをテーマに。通常のコースにロゼのシャンパンと特別なデセールが登場し、華やかな晩餐に。

カカオニブのチュイルで蓋をしたグラスを開ければ、ふんわりとバラの香り。バラの花びらと、黄金の飴細工に包まれているのは、香ばしいパイ生地のアイス。コクと苦みのあるガーナ産のチョコレートと一緒にいただけば、フローラルな香りと相まって、甘いだけではない大人な味です。今回のためだけに考案した特別なデセールです!