Suzuki Sayaka
Suzuki Sayaka
自家製あん肝&白子ポン酢。
あん肝は、巻き簾やアルミホイルで成形せずに、塩と日本酒で締めた後、丼などの器に入れてから日本酒を振り、蒸し上げました。
なので、ふわふわぷるとろ食感が楽しめます。
白子は、質の良い物が手に入りました。