Shuhei  Mihara
Shuhei Mihara
ペペロッソ
3月19日はカメラ発明記念日です!今着いてるスマホのカメラがあるのも、この日があったからこそ、なんですね‼️ 本日は【ニコシア  ヴルカ エトナ・ロザート】をご紹介します! 【ニコシア】社はシチリア州はヨーロッパ最大の活火山エトナ山の東側の麓にあるワイナリー。エトナ山はエチケットにも描かれています
1800年代にはワイン造りを始めており歴史ある造り手さんです。 【ヴルカ エトナ・ロザート】は地場品種でもあるネレッロマスカレーゼを100%使用しています。
ステンレスタンクにて発酵、熟成を行なっています。
味わいはピンクグレープフルーツのような果実香にピンクペッパーの様なスパイシー感、エトナならではのミネラル感もあり、爽やかな1本です!

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世田谷区
池ノ上駅のイタリア郷土料理店ペペロッソ
Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" .
Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO".
https://www.peperosso.co.jp/

Webマガジン
「SHOP ITALIA ~あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてシェフが執筆させていただいております
今回はFONTINAについてのお話しです
https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina 【オリジナルプロデュースオリーブオイル EVO1118 500ml 】
料理にフレッシュ感をプラス
https://store.shopping.yahoo.co.jp/peperosso/pepe-oliveoil500.html