Yoshiaki Takemoto
Yoshiaki Takemoto
D'ORO
幻の高級魚と言われるアラ、しかも10キロ物の超一級品が入荷しました!
素材を余すとこなく使った一皿、胃袋は柔らかく煮込んでジロール茸、生ハムと共にレモン風味のソースに。卵はじゃが芋と合わせて、魚卵入りのポテトチップスとして添えました。
メインの魚料理として、あるいは前菜ではシンプルなカルパッチョとしてご用意しております。
滅多に食べる機会の無い食材です、この機会に是非ごご賞味下さい(^^)
皆様のご予約、ご来店、お待ちしております!

D'ORO hatstudai

2-40-1, Honmachi, Shibuya-ku, Tokyo, Pleiades Hatsudai first floor

03-3373-0555
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