Shuhei  Mihara
Shuhei Mihara
ペペロッソ
イタリアはヴェネト州、トレヴィーゾに行った際、うかがったレストランで
『自分はトレヴィーゾのラデイッキオが大好きで、日本から食べにきたんだ!』
と伝えるとシェフやカメリエーレの方々が誇らしげに持ってきてくれた一皿、右手のチーズは【Casatella Trevigiana 】 『ラデイッキオトレヴィーゾと一緒に食べるのが定番だから、食べてごらん?』と勧められて食べた印象的な一皿。チーズに興味を持つきっかけになった一皿。 “Grazie !!! L’incontro “

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Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" .
Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO".
https://www.peperosso.co.jp/

Webマガジン
「SHOP ITALIA ~あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてペペロッソのシェフ今井和正が執筆させていただいております
今回はFONTINAについてのお話しです
https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina

ヒトサラのペペロッソのページ
モーニングやってます
https://hitosara.com/0006090724/ 【ピックマルシェ】農家産の野菜を救うシステムです↓野菜をたくさん食べましょう!!
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