Toshihiko Shishido
Toshihiko Shishido
チョコレートな関係
ベリーソース
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今回もアルコールを使用してない
パフェになります。
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和の素材、小豆を旬の苺に合わせて
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所々に忍ばせた甘味
果実の酸味が
締める味わいに変化しながら

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味覚の合わせ方も味にギャップを
作る事で最終的には
それがまた一つのストーリーに。
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可能性を作るには
そのものを知ることから
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仙台発の熟成ガトーショコラで
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美味しいと愉しいを作る
独創的なデザートバー
【チョコレートな関係】


#Strawberry #Azuki #Parfait #Pistachio