サチコ 神藤
サチコ 神藤
豚トロのナムトック

タイ東北料理の香味野菜が効いた肉サラダ、ナムトックを豚トロでつくります。日本に居ながら身近に手に入る食材で本場のアジアの料理を味わいましょう!

詳しいつくり方は美膳BIZEN↓に公開しています。
http://bizen-recipe.com
プロフィールのURLからもご覧頂けますよ!

ちなみに、タイ料理は北部・東北・南部でそれぞれ異なり、このナムトックのようなハーブや生の野菜を使った料理は東北(イサーン)料理の特徴。
先日、イサーン料理を出すタイ料理屋さんを見つけて食べに行き、ナムトックを出す店があるなんて!と感動し、思い出して自分でもつくってみたってやつです。かなり美味なり☺︎

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