利劔 池上
利劔 池上
Festa di salvezza
2月26日の N船長からのプレゼント。

15キロビンチョウマグロ。 

もう台所いっぱいです。
シンクいっぱいなんです。

でかい弾丸のよう。

早速、捌いて、
アラは塩、バシル、パセリ、オリーブオイルにまぶして、
石窯の余熱でツナにします。

尻尾のところは漬け込んで、
来週のピザになります。

釣り人さん。
N船長。
ありがとうございます!

アラのホネまで使わさせて頂きます!

#ピザ #ピッツァ#pizza#ビンチョウマグロ#マグロ#鮪#長野船長#バシル#パセリ#オリーブオイル#自家製ツナ#ツナ#石窯#すさみ#ランチ#Festa di salvezza