Kanazawa JapaneseFood
Kanazawa JapaneseFood
【半熟玉子の茶碗蒸し】の完成!
【飯湯卵(メシュラン)】茶碗蒸し
雲仙荘の看板メニューになるかも!?
卵が固まりすぎないように試行錯誤の中で完成しました。
茶碗蒸しの中から濃厚な玉子の黄身が茶碗蒸しの味を、さらに引き立たせた逸品となりました。
Completion of 【Chawanmushi】
It may become a signboard menu of What?
It was completed in trial and error.
The thick egg yolk from the egg-steamed tofu has become a masterpiece that further complemented the taste of egg-steamed custard.
#卵 #タマゴ #たまご #玉子