6月28日の ランチ 炊き込みご飯。 昆布二種類、 自家製干し野菜、 人参、ごぼう、大根、 しめじ、椎茸、舞茸を、 水に浸して、 冷蔵庫で一晩水出汁をとる。 5分づきの米を磨いで、 水に浸しておく。 当日、米はザルにあげて30分。 水出汁、みりん、醤油で、 水分量を調整。 昆布、干し野菜、 ごま油を入れて、 スイッチオン。 炊き上がったら、 昆布を取り出して、 ごまと佃煮に。 全体をまぜて、 佃煮をつけて完成。 #炊き込みご飯 #野菜 #人参 #ごぼう #大根 #しめじ #椎茸 #舞茸