池上 利劔
池上 利劔
Festa di salvezza
6月28日の ランチ 炊き込みご飯。

昆布二種類、
自家製干し野菜、
人参、ごぼう、大根、
しめじ、椎茸、舞茸を、
水に浸して、
冷蔵庫で一晩水出汁をとる。

5分づきの米を磨いで、
水に浸しておく。

当日、米はザルにあげて30分。

水出汁、みりん、醤油で、
水分量を調整。

昆布、干し野菜、
ごま油を入れて、
スイッチオン。

炊き上がったら、
昆布を取り出して、
ごまと佃煮に。

全体をまぜて、
佃煮をつけて完成。

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