Suzuki Sayaka
Suzuki Sayaka
◉先付け よもぎ豆腐
◉八寸 真蛸の柔らか煮、空豆、桜鯛の卵、赤蒟蒻のきんぴら、牛蒡と練り胡麻のソース、温泉卵の黄身の西京味噌漬け、大吟醸の酒粕とクリームチーズのテリーヌ
◉椀 日本海産アイナメ、秋田のじゅん菜、姫竹、梅干しを昆布出汁で煮て酸味を抜いた物
◉刺身 伊豆下田産の金目鯛の昆布締め
◉焼き物 平貝の磯辺焼き風