4月26日の ランチ 炊き込み混ぜ寿司。 毎週違う炊き込みご飯。 今朝採れの筍を、 アルミホイルで包んで、 トースターでじっくり焼いたものと、 鶏胸肉、大根おろしの汁だけを、 一緒に炊き込む。 朝採れの、 人参、ごぼう、 えんどう豆、空豆を、 ごま油で弱火で炒め、 みりん、醤油で味付け。 炊き上がったら、 橙果汁を混ぜて、 酢飯にし、 炒めた野菜も、 全体に混ぜ込んで完成。 よもぎの香りの筍キムチを添えて。 #炊き込みご飯 #橙 #えんどう豆 #グリンピース #greenpiece #空豆 #ごぼう #人参 #筍 #よもぎ