barista giovanni
barista giovanni
peperosso
8/4 メッシュ調整日記

使用するエスプレッソマシン
EXPOBAR MA-C-2GR
使用するグラインダー
MACAP

天気:曇り
室温:23.2℃

使用する豆
Soleil(ソレイユ)
Cafe ROSTRO
メッシュ:6.1
コーヒー豆:17.0g
→エージング:21日
抽出量:42g(シングル21g)
抽出時間:22秒

本日も心地良い酸と後から追ってくるようにくる苦味。とてもバランスの取れた一杯に仕上がりました!

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@CAMPFIREjp

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Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" .
Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO".
https://www.peperosso.co.jp/

テイクアウトご案内動画
https://youtu.be/vedUfLSZ8Cg

ヒトサラのペペロッソのページ
https://hitosara.com/0006090724/

RealeCantina×Pepe Rosso
ソムリエ藤本智ワインセレクション
http://www.reale.shop/cheering/peperosso/