Shuhei  Mihara
Shuhei Mihara
【Roagna ロアーニャ】
~Langhe Rossoランゲ・ロッソ~

バローロやバルバレスコを造るなら樹齢50年以上のぶどうしか使わない、という哲学の造り手。

今回のワインはそんな造り手が樹齢20年以上の赤ちゃん?ネッビオーロで作るランゲ・ロッソ。
20年程度では複雑味を帯びる事が出来ないからという理由だそうですが、充分に旨い!

ワインへの哲学、情熱がひしひしと伝わってきます!

#asias50best #foodie #食へ ゙歩き #ミシュラン #ミシュランカ ゙イド#関東ク ゙ルメ#worlds50best #東京食へ ゙歩き#池ノ上ク ゙ルメ#池ノ上レストラン #イタリアン #日本#Japan #東京 #tokyo #peperosso #レストラン #restaurant #finedining #gastronomy #食事
#food #foodporn #foodstagram #ヘ ゚ペロッソ#ランゲロッソ#20年でも赤ちゃん#哲学#ピエモンテ

RealeCantina×Pepe Rosso ソムリエ藤本智ワインセレクションのページです。厳選されたイタリアワインが購入可能です。
http://www.reale.shop/cheering/peperosso/

Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" .
Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO".
https://www.peperosso.co.jp/

Webマガジン
「SHOP ITALIA ~あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてペペロッソのシェフ今井和正が執筆させていただいております。
今回はアオスタが誇る山のチーズFONTINAについてのお話しです。
https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina

ペペロッソのテイクアウトするイタリアンのご案内動画。
https://youtu.be/vedUfLSZ8Cg

ヒトサラのペペロッソのページ。
https://hitosara.com/0006090724/

食べログのペペロッソのページ。
ネット予約可能です。
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131801/13243643/

池ノ上ペペロッソのUber Eatsのページです。
イタリア郷土料理をお届けいたします。
https://www.ubereats.com/jp/tokyo/food-delivery/%E3%83%98%E3%83%98%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%BD-pepe-rosso/WTsduAwLSfm2Kcx-GUzi4Q