Tomonori Uchizawa
Tomonori Uchizawa
鎌倉パークホテル 和 みなもと
津本式究極の血抜き処理の7日熟成白甘鯛。
一塩した白甘鯛の焼き物。
昆布締めと薄塩で締めた塩締め