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Kawamura Kazuhide
Kawamura Kazuhide
胡座 あぐら
新玉葱丸揚げあんかけ
早取りされた玉葱は皮が薄く
身の水分も多いことから
甘味もトロトロ感も増しますね

胡座では
蒸し器で柔らかくした玉葱を
出汁に含ませて、丸ごと唐揚げにしたものに、玉葱からとったあんかけを
おかけしてお出ししております!

シンプルですが
甘くて美味しい
今の旬を楽しんで頂けましたら
幸いです