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小笠原 勇二
小笠原 勇二
ペペロッソ
松阪豚のレンガ焼き
レンガの上でゆっくりと火を入れた松阪豚はしっとりとして柔らかい☺️ ペペロッソでは現在さらなる『イタリア度』をつきつめるためにスタッフを大募集いたします。イタリアっぽくみんなで愉しく手打ちパスタを仕込んだり
トリノのバール文化を本気で掘り下げて自家焙煎してみたり
ワイナリーやビール工房とコラボして世界に1本のペペロッソにしかないワインやビールを作ってみたり
パルマの人もビックリな自家製の生ハムを仕込んでみたり
自家製チーズを作ってみたり
天然酵母を作ってみたり
イタリアの数ある郷土パンを焼いてみたり
イタリア全土のワインに触れてみたり興味のある方はお店までご連絡ください

三軒茶屋のイタリア郷土料理店ペペロッソ
Ristorante regionale italiano "PEPE ROSSO"
https://www.peperosso.co.jp/

Webマガジン
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https://shop-italia.jp/author/28

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