Foodion

Potenza Giovanni
Potenza Giovanni
Risotto "Profondo Blue" 🤣
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Per chi mi segue sa bene quanto amo i colori e quanto amo giocarci col cibo. Qualcosa di colorato è più saporito! Beh non proprio,ma anche l'occhio vuole la sua parte 💙.
Risotto al cavolo cappuccio viola e alghe nori con salmone selvatico e uovo marinato. Il Blue del brodo di cavolo cappuccio viola e di alghe Nori,che richiamano il Blue del mare, e con quel salmone selvatico e la salinità di un uovo marinato, ecco il mio piatto. Ho voluto richiamare il mare non solo dal sapore e dagli odori, ma anche dall'aspetto e dai colori 💙 .
Cosa ne pensate? Vi piacerebbe assaggiarlo? ❤️💙❤️💙
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Risotto "Profondo Blue"
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For who is been following me for all this time, is well aware about my addiction to colours and how I love to play with them in my plates. Let's say, food with bright colours is tastier.. well not really 🤣, but it will get in our mind and will leave a memory of the dish, especially when it is unique. 💙
The blue broth from the red cabbage and nori seaweed that recalls the colour of the ocean, with the wild salmon and the salinity of an marinated egg, that's my plate. I wanted to recall the ocean not only from the flavours and the scent of the ingredients but also from the aspect of it and its colours. 💙
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