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Makino tiku
Makino tiku
手打そば 築
9月22日の『#蕎麦会席』

前菜盛り合わせ
・打木早生赤栗豆乳ポタージュ
・鴨と蕎麦の実和風ミートローフ
・栗味醂煮
・手鞠蕎麦寿司(茗荷谷)
・焼きそば味噌サラダ唐辛子と蕎麦のディップとはじかみと共に
・キノコの蕎麦の実入り松前漬け風
・無花果黒胡麻ソース

蕎麦のお刺身
野菜のステーキを豆乳と蕎麦のホワイトソースで (大根、白茄子、ジャンボ椎茸)

鰻もどきの蒲焼き

蒸し素麺かぼちゃ名残夏野菜あんかけ

野菜達の天ぷら

蕎麦切り(せいろ又はかけ)

甘味(安納芋蕎麦蒸し羊羮 サツマイモチップ 無花果シャーベット)

#栗 #いちじく  


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