TOMONORI MIYAZAWA
TOMONORI MIYAZAWA
Mandarin Oriental Hotel Taipei ARCADE Teppanyaki Executive Chef
☆活鮮魚のソテー・キノコとガーリック・ドライアンチョビオリーブ☆

仕上げにアンチョビ、オリーブ、ケッパーをドライにして振りかけてます。食感と塩味と深み。