生ハムの聖地といえば？
イタリアのパルマ！
おはようございます😃
昨日、「逆チョコ」という言葉を
初めて知って
すこし驚いている岡田です😆💦
今日は生ハムのご紹介です。
クオーレでは
モントルシ社プロシュート
「２４ヶ月熟成」を
お出ししています。🥩
もも肉に刻印された
「王冠の紋章」こそ正真正銘の
パルマ産生ハムの証。
（この刻印は、
原料の豚の飼育を含む、
「生産の全工程を厳しく管理」
された原産地保護呼称
(D.O.P.)だけに許されています。）
生ハムに対して、👨🍳
提供する料理人が
できることは、
「削りたて」と
「薄さ」を
「追求」することだと
僕は思っています。
心を込めて、
専用のスライサーで
「直前」に削った
本物の生ハムの香りと
熟成の味わいをご提供します。💁🏻♂️
季節のフルーツを添えて、
盛り合わせでもお出ししています^ ^
サイズは、
S（20g）、M（40g） 、L（60g）
です。
本日もお読み頂き
ありがとうございます😊
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昆布出汁で茹でるスパゲッティー
Pasta クオーレ
♦️日本人にしかつくれない
日本ならではのスパゲッティーとは？！
を日々追求しています
TEL０５６１－４１ー８７８２
愛知県日進市岩崎町大塚３１－１
♢IKEA長久手から車で10分♢
♢お一人様の贅沢歓迎！♢
♢スマホで順番待ちも出来ます♢
定休日：月曜日
店主、岡田 健吾の
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