健吾 岡田
健吾 岡田
Pasta クオーレ
【削りたての生ハム】


生ハムの聖地といえば?

イタリアのパルマ!

おはようございます😃

昨日、「逆チョコ」という言葉を
初めて知って
すこし驚いている岡田です😆💦

今日は生ハムのご紹介です。

クオーレでは
モントルシ社プロシュート

「24ヶ月熟成」を

お出ししています。🥩


もも肉に刻印された
「王冠の紋章」こそ正真正銘の
パルマ産生ハムの証。
 

(この刻印は、
原料の豚の飼育を含む、

「生産の全工程を厳しく管理」

された原産地保護呼称

(D.O.P.)だけに許されています。)



生ハムに対して、👨‍🍳

提供する料理人が

できることは、

「削りたて」と
「薄さ」を

「追求」することだと

僕は思っています。


心を込めて、
専用のスライサーで

「直前」に削った
本物の生ハムの香りと
熟成の味わいをご提供します。💁🏻‍♂️



季節のフルーツを添えて、
盛り合わせでもお出ししています^ ^

サイズは、
S(20g)、M(40g) 、L(60g)

です。

本日もお読み頂き
ありがとうございます😊


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昆布出汁で茹でるスパゲッティー
Pasta クオーレ
♦️日本人にしかつくれない
 日本ならではのスパゲッティーとは?!
    を日々追求しています
TEL0561-41ー8782
愛知県日進市岩崎町大塚31-1 

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♢お一人様の贅沢歓迎!♢
♢スマホで順番待ちも出来ます♢

定休日:月曜日
 
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